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圣诞树糖粉面包的做法
来源:不详   佚名  点击数:
高筋面粉 200克 奶粉 8克 牛奶 122克 黄油 30克 细砂糖 24克3克 酵母 3克 糖粉 适量

做法步骤

1 把除黄油以外的所有材料放入面包桶中,设置和面程序,启动 2 20分钟后加入黄油,重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面,1小时发面) 3 发面程序结束后,面团发好,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明已发酵好 4 面团分割成10个35克的小面团和1个60克的面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟 5 排气滚圆后,排成如图圣诞树的形状 6 最后发酵45分钟左右至两倍大,表面均匀刷上全蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟,出炉后晒凉撒上糖粉即可 7 装好盘后可以随意做点装饰~

烹饪小窍门

1、由于面粉吸水性不同,配方中液体量酌情增减。
2、烘烤温度根据自家烤箱自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦。

烤的金黄的面包撒上了雪白的糖粉,被细致的手艺人精心的做成了圣诞树的形状。做法简单,也迎合了现在的时节,实在是闲暇之时必选的烘焙题材之一啊。这款面点虽然做法很简单,但是烤出来的面包口感并不逊色于别的面点,依然口感松软,细腻甜滋。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<45分钟 主料 调料

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