现在的人经常都是大鱼大肉的吃,时间稍微一长,整个人都觉得不舒服了,而适当的吃些素菜,反而会更有食欲一些,对身体也好。今天就为你换个胃口,来个酱拌豆角,麻酱的味道让人流连忘返,吃了还想吃。
| 烹饪难度:一般 |
烹饪时间:<45分钟 |
主料 |
豆角
200g
调料 |
蒜
适量
麻汁
适量
红辣椒
适量
做法步骤
1
锅中烧开水将豆角放入,加些许盐略焯
2
然后捞出过凉
3
沥干水分后切长段
4
放入大碗中
5
鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎
6
麻酱盛入碗中,加入适量盐
7
再加少许香油、醋,搅拌均匀成酱汁备用
8
将蒜末、红辣椒、酱汁倒入碗中
9
加些许盐、生抽搅拌均匀即可
10
完成~
烹饪小窍门
①焯水时加少许盐可使豆角在煮的时候保持原有的颜色
②拌豆角前一定要沥干水分,不喜欢辣的可以不加辣椒