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【酸菜炒鸡腿肉】酸菜炒鸡腿肉的做法
更新时间:2016-7-4 14:47:56    来源: http://www.drinkfood.biz    http://w…  点击数:
酸菜 适量 鸡腿 适量 蒜瓣 少许 生姜 少许 干红辣椒 少许

做法步骤

1 蒜瓣、生姜拍碎;干红辣椒剪成小段 2 鸡腿用清水浸泡一会,洗净,剁成小块 3 放生抽、老抽、盐、蒜末、姜末、料酒、白胡椒粉腌制至少半天以上 4 坐锅热油,入腌制入味的鸡腿肉,小火煎至外皮微焦,内里断生,盛出备用 5 再次坐锅热油,爆香蒜末、姜末、干红椒 6 下入酸菜碎,大火快速翻炒 7 快要炒干酸菜的水份,下入鸡腿肉 8 翻炒均匀,放适量盐、生抽、老抽,炒干酸菜的水份,出锅前加一点白糖提鲜,即可出锅 9 完成

烹饪小窍门

咸菜本身有咸味,最好不要放盐

最近胃口一直不是很好,想自己动手做点快手简单的下饭菜,做什么好呢?偶然一次机会在小区门口吃了一次酸菜炒鸡腿肉盖浇饭,觉得酸菜和鸡腿肉是一组绝佳的搭配,新鲜的鸡腿肉充分吸收了酸菜的咸香而愈发的美味,一口接着一口根本停不下来。
烹饪难度:一般 烹饪时间:<1小时 主料 调料

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