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【螺肉炒韭菜】螺肉炒韭菜的做法

来源：http://www.drinkfood.biz 佚名点击数：

韭菜适量螺蛳适量盐适量蒸鱼豉油适量生姜适量干辣椒适量料酒适量

做法步骤

1 韭菜择洗干净。螺蛳清水加几滴油养一养吐泥沙，搓洗干净。

2 锅里煮水，水开后放入螺蛳焯烫至水再次沸腾后把螺蛳捞出放入凉水中。

3 韭菜切段，生姜去皮洗净切片。用牙签挑出螺蛳肉清洗干净。起油锅，油热后放入干辣椒和姜片煸香。韭菜螺蛳肉同时入锅，加少许盐、一匙料酒、两匙蒸鱼豉油翻炒均匀后出锅即可。

4 完成

螺肉焯过水已经熟了，炒制的时间不要过长，以免肉质变硬。

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是韭菜和螺蛳。这里的螺蛳是已经将壳去掉，用螺蛳肉直接和韭菜一起炒制。过程简单易学，很容易就能掌握。这是一道很简单，并且很美味的菜肴。赶紧试试吧！超好吃的哦！夏季可是吃螺蛳的好季节呢！	烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟	主料		调料

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