逸香菜谱网_【家常红烧带鱼】家常红烧带鱼的做法

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【家常红烧带鱼】家常红烧带鱼的做法

来源：http://www.drinkfood.biz 佚名点击数：

带鱼 2条葱姜蒜适量尖椒适量辣椒干适量

做法步骤

1 将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。

2 放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。

3 将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放入盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。

4 将葱姜蒜沏片，尖椒切丁，并根据个人口味备适量的辣椒干。

5 将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。

6 锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快，淀粉不易粘锅。

7 锅中留底油，放入葱姜蒜及辣椒干炒出香味。

8 将鱼和料汁依次放入，烧开，再将鱼翻一下，使两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即可。出锅后撒上辣椒丁提一下色。

9 完成~

如果觉得炸带鱼太废油，不妨就用煎的，口感一样很棒。

最爱吃鱼肉了，各种各样的鱼，都特别的喜欢，像小黄鱼，鲳鱼，鳊鱼，鲫鱼都是平时会吃到的，但每次被鱼刺卡之后，很长一段时间都不会再吃。不过，像带鱼，刺很明显，不容易被卡住，还是会选来吃的呢。今日就为大家推荐家常红烧带鱼的做法，一盘简单快手的美味哦。	烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时	主料		调料

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