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【上汤苋菜】上汤苋菜的做法
来源： http://www.drinkfood.biz    http://w…  点击数：
苋菜 300克 皮蛋 1个 鸡菇 50克 食用油 1勺 大蒜头 6瓣 骨头浓汤 1碗 盐 适量

做法步骤

1 苋菜择根清洗干净，控水 2 鸡菇洗净切丝，皮蛋剥壳切成丁，大蒜瓣切成碎沫 3 大碗中加热水和少许盐，放入微波炉微波3分钟 4 大碗开水拿出把控干的苋菜氽水后捞出 5 炒锅内放1大勺食用油，大蒜沫爆香，加入鸡菇丝和皮蛋丁翻拌 6 加入适量高汤后倒入大碗中，加适量盐放进微波炉，选择微波火力5分钟 7 大碗拿出加入苋菜翻拌继续微波20秒即可 8 完成

烹饪小窍门

1、苋菜先氽水去除涩味，后面再加热时间要控制
2、用热水加热可以节省时间

犹记得小时候因为苋菜能将米饭染成红色而独爱这种野菜，长大了，来到大城市漂泊似乎很少有机会在吃到这种菜了。这个周末去菜市场闲逛，看到有新鲜的苋菜，似乎是得到了宝贝一样的开心，买回一大摞准备自己动手做上一道上汤苋菜，新鲜的苋菜搭配上一两颗大蒜，味道真的不要太好呢。 		烹饪难度：一般 烹饪时间：<30分钟 主料 调料

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