红枣鹌鹑汤
《芈月传》里有不少神奇的药膳,滋补养颜等等功效不在话下。尤其是这碗红枣鹌鹑汤,出现在剧里很多次,到底功效有没有这么神奇呢?那得自己吃吃才知道。今天小编带来了红枣鹌鹑汤的做法,各位巧手的主厨们快去厨房试试吧!
主料:
鹌鹑 400g 瘦肉 200g
辅料:
红枣 几颗 枸杞 10g 姜片 少许 盐 少许
做法:
1、鹌鹑洗净,用冷水浸泡半小时去净血水。
2、瘦肉洗净后切片,放盐,姜片腌20分钟。
3、枸杞,红枣泡发,将红枣去核。
4、炖盅内加入瘦肉,鹌鹑,枸杞,红枣,姜片,再加满水放入大锅内,隔水炖2个小时左右,加盐调味即可饮用。
小贴士:
1、鹌鹑无需焯水,以免营养流失。
2、这道菜具有健脾益气和胃的疗效。
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