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荷兰豆的营养价值 通便抗癌还美容
来源:不详   佚名  点击数:

     荷兰豆的营养价值   相信大家对荷兰豆都不陌生,在日常生活中,我们经常会炒荷兰豆吃。脆嫩鲜香的荷兰豆味道好,营养价值也非常高。荷兰豆的养生功效更是名列前茅,那么,就让我们一起去了解一下荷兰豆的营养价值和做法吧。

荷兰豆2.jpg

  荷兰豆不但可以归脾养胃,通利大便,而且可以防癌致癌,美容养颜,甚至可以用于治脚气,增强机体免疫力。生活中,大家一定要利用好荷兰豆的营养价值,利用它来为自己或家人增强体质。

  在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

     荷兰豆的营养价值   相信大家对荷兰豆都不陌生,在日常生活中,我们经常会炒荷兰豆吃。脆嫩鲜香的荷兰豆味道好,营养价值也非常高。荷兰豆的养生功效更是名列前茅,那么,就让我们一起去了解一下荷兰豆的营养价值和做法吧。

荷兰豆2.jpg

  荷兰豆不但可以归脾养胃,通利大便,而且可以防癌致癌,美容养颜,甚至可以用于治脚气,增强机体免疫力。生活中,大家一定要利用好荷兰豆的营养价值,利用它来为自己或家人增强体质。

  在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

通便.jpg

  荷兰豆的养生功效

  1、通利大肠。

         荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

  2、增强机体免疫功能。

        荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

美容.jpg

  3、防癌治癌。

        荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

  4、美容养颜。

         《本草纲目》里记载,荷兰豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,荷兰豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。

  荷兰豆既然有这么多的好处,大家平时就要多吃了。荷兰豆的做法很丰富,但无论怎么做,最重要的是要利用好荷兰豆的营养价值,下面就来详细了解荷兰豆的做法大全及注意事项吧  》》》荷兰豆的做法大全及注意事项  

 荷兰豆的做法大全及注意事项

菜.jpg

        1、荷兰豆在四川、重庆等地区一般都是采用清炒,以保持其清香的味道,大多数人喜欢吃清脆的,荷兰豆下锅过油变为翠绿色后,就可以放盐等调味品,再翻炒几下就可以出锅了。如果继续炒荷兰豆就会变软,口感就要差些了。

  2、在东北,厨子们便喜欢用来做凉拌菜。荷兰豆掐头去尾摘去老筋,洗净,用开水焯,颜色变深即立刻捞出过凉水。晾凉切成细丝,盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、一两滴生抽提味,也可以放一点糖,撒上芝麻拌拌就好,透着新鲜与精致。

豆2.jpg

  3、 荷兰豆可作主食,荷兰豆磨成荷兰豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,荷兰豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

  4、 若使用煮的工艺,最好先用热水将之浸泡十分钟,以把脏的东西去除掉;若要焖,先大火煮开,再用小火焖出香味即可;若是炒的话,可以先把豆子拨开。

豆.jpg

  5、炒熟的干荷兰豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。

  6、荷兰豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。荷兰豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高荷兰豆的营养价值。

粉丝.jpg

  7、许多优质粉丝是用荷兰豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

  8、买的青荷兰豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的荷兰豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。

中毒.jpg

  9、荷兰豆一定要做熟,生的有毒性。

  10、应用于消渴:荷兰豆适量,淡煮常吃。

  炒荷兰豆怎么做才好吃呢?下面小编为你推荐两则食谱,希望你会喜欢哦  》》》 荷兰豆食谱2款  

 荷兰豆食谱2款 

  NO1:鲜虾荷兰豆   

荷兰豆枸杞 百合炒虾仁 

   原料:鲜虾8只、百合150克、荷兰豆8个、胡萝卜小半个、枸杞一勺、蒜2瓣

  调料:盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉

        做法:  

荷兰豆枸杞 百合炒虾仁 

  1、虾剥皮挑取虾线,百合洗净剥成片,胡萝卜,荷兰豆切成斜片,枸杞用水泡过,蒜切成末

  2、虾仁用料酒,少许淀粉腌10分钟,胡萝卜,荷兰豆放入开水锅中焯水

  3、炒锅放油烧热,加蒜末炒出香味,加虾仁煸炒变色,加胡萝卜,百合,荷兰豆一起炒匀

  4、加盐,蚝油,胡椒粉调味,最后加泡好的枸杞炒匀即可    

荷兰豆枸杞 百合炒虾仁 

  NO2: 香肠荷兰豆 

荷兰豆3.jpg 

  主料:阿妈牧场香槟肠 2根 荷兰豆 200克 水发木耳 50克

  辅料:姜丝 水淀粉

  做法:

  1 准备好所用食材。  

香肠荷兰豆 

  2 把阿妈牧场的香槟肠切成片。

  3 荷兰豆摘洗干净。

  4 水发木耳撕成小朵。  

香肠荷兰豆 

  5 锅中注入少量的油,爆香姜丝。

  6 加入香槟肠快速翻炒均匀。

  7 倒入木耳和荷兰豆翻炒均匀。

  8 淋入薄芡,即可。  

荷兰豆.jpg 

  温馨小贴士:香槟肠本身有鲜味和咸味,就不要添加盐和鸡精了。这道菜是一道快手菜,加入香肠要用小火,意面香肠颜色加深变黑。

  荷兰豆的味道鲜美这是大家公认的,但很多朋友常常会将它和豌豆混淆起来。荷兰豆是豌豆吗,让我们一起去辨别一下 》》》 荷兰豆是豌豆吗? 

 荷兰豆是豌豆吗?

豌豆.jpg

  1. 豌豆

  豌豆味甘、性平。

  在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

  豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

荷兰豆1.jpg

  2. 荷兰豆

  荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输,也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。

       小结:说了这么多,大家是否对荷兰豆有了更进一步的了解呢?荷兰豆抗癌美容,平时要多炒来吃哦!

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