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大雪节气吃什么 大雪时节吃一宝补肾又健脾
来源:不详   佚名  点击数:

  每年到了大雪时节,降水较少,天气干燥,此时饮食宜苦忌咸,补理肺胃。此时,正值饮食进补的好时节,大雪节气吃什么?菜谱网小编给你介绍几款补肾健脾的食疗方,一起看看吧。

大雪节气吃什么 大雪时节吃一宝补肾又健脾

  大雪节气养生食谱一:黄精炖肘子

  食材:黄精10克,猪肘子750克,党参10克,怀山药20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、盐各适量。

  做法:

  1、猪肘子去毛洗净,剁成块,与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅

  2、加适量水,置大火上煮沸,小火煨炖至熟,调入料酒、味精及精盐即成。

  功效:有补脾益胃养肺的功效。

  每年到了大雪时节,降水较少,天气干燥,此时饮食宜苦忌咸,补理肺胃。此时,正值饮食进补的好时节,大雪节气吃什么?菜谱网小编给你介绍几款补肾健脾的食疗方,一起看看吧。

大雪节气吃什么 大雪时节吃一宝补肾又健脾

  大雪节气养生食谱一:黄精炖肘子

  食材:黄精10克,猪肘子750克,党参10克,怀山药20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、盐各适量。

  做法:

  1、猪肘子去毛洗净,剁成块,与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅

  2、加适量水,置大火上煮沸,小火煨炖至熟,调入料酒、味精及精盐即成。

  功效:有补脾益胃养肺的功效。

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  大雪节气养生食谱二:枸杞核桃芝麻鸡丁

  食材:枸杞子90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩鸡肉600克。

  做法:

  1、将去皮的核桃仁用温油炸透,加入枸杞,即起锅沥油。

  2、锅烧热注入素油,待油五成熟时,投入鸡丁,炒熟,投入核桃仁及枸杞子炒匀即成。

  功效:有养肝益肾、健脾益胃的功效。

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  大雪节气养生食谱三:大枣肉桂糕

  食材:白术10克,干姜1克,北芪15克,大枣30克,肉桂6克,面粉500克,白糖150克,发面、碱水各适量。

  做法:

  1、将白术、北芪、干姜、大枣、肉桂放入沙锅内,加适量清水,用大火烧沸后,转用小火煮30分钟,去渣留汁

  2、再将面粉、白糖、发面放入盆内,加药汁和适量清水,揉成面团,待面团发酵后,加碱水,试好酸碱度,然后做成糕坯。

  3、将糕坯上笼用大火蒸30分钟即可。

  功效:有健脾温肾、和胃益气的功效。

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  大雪节气养生食谱四:山药枸杞鸡汤

  食材:怀山药30克,枸杞子15克,母鸡半只(约500克),生姜3片,精盐适量。

  做法:

  1、母鸡洗净切块,与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅,加适量清水,先用大火煮沸

  2、再用小火熬煮1.5~2小时,调入精盐即成。

  功效:有养阴健脾、益肾补虚的功效。

  结语:以上是菜谱网小编带来的大雪节气的饮食进补方,大家可以试试。

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大雪养生 五型人饮食养生各不同

  迎来了大雪节气,天气变得更加寒冷,预示着正式进入了冬季最寒冷的时候,此时饮食养生保健尤为重要。大雪节气饮食养生得注意什么?这个回答不能一概而论,首先要确定自己属于哪型人。和菜谱网小编一起看看吧,五型人饮食养生各不同。

大雪养生 五型人饮食养生各不同

  1、土形人:大枣糯米补肺益胃

  饮食调养:可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。

  药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”:猪瘦肉150克,枸杞、益智仁、核桃仁各10克,大枣10枚,糯米100克,粳米50克。将瘦肉洗净切片,枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净,瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好,将拌好的猪瘦肉放入炒锅,煸炒片刻后捞起备用。

大雪养生 五型人饮食养生各不同

  再将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅,加适量水,用常法煮饭,待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面,再煮至饭熟,再后放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。

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  2、金形人:多吃松仁白果蜂蜜

  饮食调养:多吃有补肺健脾、益肾养肝功能的食物,如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

  药膳可选择“松仁蜂蜜粥”:松子仁30克,粳米150克,蜂蜜适量。将松子仁洗净,捣成泥状,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,再用小火煮至粥成,稍温后调入蜂蜜便可食用。

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  3、水形人:猪肝肾可补肝肾

  饮食调养:可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。

  药膳可选择“猪肝肾饭”:粳米200克,猪肝和猪肾各50克,干姜粉10克,熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净,加工切块,再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净,放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火煮成米饭,当煮到快要干水时,撒入干姜粉,将猪肝、猪肾平铺于饭面上,用小火将饭焖熟透,然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。

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  4、木形人:灵芝、北芪健脾益气

  饮食调养:可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。

  药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”:灵芝10克,黄芪15克,瘦猪肉150克,细盐适量。瘦猪肉切成小块,加水适量,与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂,细盐调味即可。有补脾益气,滋补强壮,补益精气,扶正培本等功效。

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  5、火形人:枸杞、牛肉养阴补肝肾

  饮食调养:不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。

  药膳可选择“山楂牛肉汤”:牛肉500克,生山楂10克,陈皮10克,胡椒10粒,花椒10粒,生姜3片。

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冬天要大胆吃这些天下“第一”

  冬天要大胆吃这些天下“第一”!冬天在饮食上需要补充充足的营养,培养生息,所谓养身养气的季节。那么,在冬天,吃什么最补?吃什么水果更好?喝什么对身体有益呢?今天菜谱网小编就跟你扒一扒哪些食物堪比冬季黄金,认准了这些天下“第一”的食物,冬季多食来年肯定身体健硕,美美的。》》》最健康的一天什么样?可惜很多人不知道

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  第一补:山药

  山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。

   最好搭配:枸杞,如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

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  第一菜:莲藕

  天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

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  第一坚果:花生

  中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

  花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

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  第一饮:黄酒

  黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。

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  第一粥:百合粥

  百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

冬天要大胆吃这些天下“第一”

  第一肉:墨鱼

  关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。

冬天要大胆吃这些天下“第一”

  第一水果:梨

  梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。

  最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。最好搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。 

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