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银鱼的营养价值 润肺止咳补脾胃就吃席上珍品
更新时间:2018/10/31 10:32:38    来源: 不详    佚名  点击数:

   银鱼的营养价值?银鱼是我国名贵水产品之一,属于一种高蛋白低脂肪类的食品,被誉为席上珍品。中医认为,其昧甘性平,有润肺止咳、善补脾胃的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等病。

  《食物本草》中也记载:“银鱼有利水、润肺、止咳之作用。”因此,支气管扩张的患者,可以通过吃银鱼来辅助治疗疾病。具体可以采用以下几种吃法:

  什锦银钒丝

  取银鱼30克,鲜蚕豆花10克,花生20克,百合15克,湿淀粉、葱、油、盐、黄酒各适量。将百合洗净,将花生煮熟。炒锅上火,加油适量,烧热后将银鱼倒入炒至将熟时加入百合、花生,再加入湿淀粉,之后加入蚕豆花;加葱、黄酒、盐少许调味,即可食用。

  具有清火化痰、止血作用。适用于支气管扩张肝火犯肺者,症见咳嗽、痰多、质黏或黄、咯吐鲜血、心烦、口渴等。佐餐食,口服1次。

  慈她炒锻鱼

  取慈姑40克,银鱼30克,白茅根20克,葱、油、盐、黄酒各适量。将白茅根煎汁去渣备用;慈姑洗净,去皮,切块;炒锅上火,舀入药汁,烧沸后将银鱼倒入炒至将熟加入慈姑,加葱、油、黄酒、盐少许调味,即可食用。

  具有清肺、化痰、止血作用。适用于支气管扩张肝火犯肺者,症见咳嗽、痰多、咯吐鲜m、心烦、口渴等。佐餐食,日服1次。

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