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萝卜丝素馅饼的做法
更新时间:2016-1-28 19:17:58    来源:不详   佚名  点击数:

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,此时正值萝卜大量上市,新鲜爽脆的萝卜很是美味,做法多样怎么做都好吃。今天就变换着花样,制作这款鲜香美味又营养的萝卜丝素馅饼,皮薄馅多,一口咬下去,萝卜爽脆多汁,超满足的。

萝卜丝素馅饼

萝卜丝素馅饼

  材料:

  萝卜800克 鸡蛋3个,粉条一小把 葱一大段 芝麻油一勺 淡盐虾皮30克 盐适量 花生油适量 半发酵面团。

  做法:

萝卜丝素馅饼

  1准备食材。

  2将萝卜擦成细丝。

  3将粉条加入水中 ,煮至变软,然后将萝卜丝放入一起煮开。

  4将萝卜丝和粉条捞出后过凉,进一步洗掉萝卜味,然后捞出轻挤出水份。

  5三个鸡蛋入锅中炒熟放凉。

  6葱切成细末,并准备好虾皮。

  7将萝卜丝和粉条粗粗切上几刀,与虾皮、葱、鸡蛋混合,加入芝麻油,花生油,盐拌匀。

  8将面粉与温水酵母混合,揉好后醒发半个或一个小时成为半发酵面团,做成面剂,包上萝卜丝馅,成馅饼状。

  9电饼铛或平底锅放少许油,将馅饼烙熟即可食用。

萝卜丝素馅饼

  小贴士:

  1虾皮尽量选淡盐的,因为虾皮有咸味,所以拌馅时要少放盐,馅料都是熟的,可以尝一下,再决定盐的用量。

  2馅饼的面团,用烫面,死面,发酵的,半发酵的,都可

  3粉条不用煮到完全胀发,正好在烙制过程中可以吸收焯过萝卜丝残留的汤汁。

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