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粉蒸肉夹馍的做法
更新时间:2016-1-28 19:18:07    来源:不详   佚名  点击数:

  色香味俱全的粉蒸肉夹馍,既能当主食,又能当小食。中国版”汉堡“,你不想动手尝试下?

粉蒸肉夹馍

粉蒸肉夹馍

  材料:

  蒸肉粉以及酱汁,五花肉厚片,日本南瓜,生姜

粉蒸肉夹馍

  做法:

  1.蒸肉酱汁和米粉混合好,加入少量水。然后静置15分钟让碎米充分吸水膨胀以及吸入酱汁的味道。

  2.五花肉拌入酱汁米粉,加姜片,腌2小时左右。南瓜切片,用酱油少量腌两小时左右。

  3.中火蒸一个半小时左右。

粉蒸肉夹馍

  割包

  材料:

  2杯中筋面粉,150mL牛奶,1小勺酵母,10mL水

粉蒸肉夹馍

  做法:

  1.酵母加10ml水静置10分钟。

  2.面粉加牛奶加酵母,揉大概10分钟到三光。

粉蒸肉夹馍

  3.盖上湿布静置一小时左右到体积翻倍。

  4.揉透发好的面团排气充分。

  5.切成小团,每个擀成长椭圆形,刷上油后对折。

  6.静置20分钟后,大火蒸15分钟即可。

 

粉蒸肉夹馍

  小贴士:

  因为做的粉蒸肉片个头不小,所以割包也随之调整了大小,蒸肉的用的自己做的蒸肉粉和酱料,是典型的湖北蒸肉风格。


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