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脆皮土豆糯米饼的做法
更新时间:2016-1-28 19:18:17    来源:不详   佚名  点击数:

脆皮土豆糯米饼

脆皮土豆糯米饼

  昨天已经立冬了,立冬之后天气越来越寒冷了,建议大家多吃点糯米类的食物,驱寒效果特别好呢,在添点土豆混合在一起,炸成金黄色的,吃起来特棒。

  主料:

  土豆、糯米粉

  辅料:

  植物油、白糖、面包糠

  做法:

  1、把土豆洗净去皮,切小丁,蒸锅大火蒸15左右熟烂,连汤汁一起取出倒进料理机榨成土豆泥

  2、倒出加糯米粉、白糖拌均匀,合成面团,分成小剂子,用手搓圆,压成小饼

  3、把土豆坯放在面包糠里,均匀地沾上面包糠,静止2-3分钟

  4、热锅凉油,油热为5-6成,下饼坯,小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的,炸到金黄色捞起沥油即可

脆皮土豆糯米饼

脆皮土豆糯米饼

  小贴士:

  1、土豆丁切的越小蒸的时候,熟烂的越快

  2、用料理机榨土豆丁可以和汤汁一起榨 ,也可以加白糖一起榨

  3、土豆泥趁热加糯米粉和面团,这样软糯好吃

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