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芝麻糖饼的做法
更新时间:2016-1-28 19:18:35    来源:不详   佚名  点击数:

  一顿健康营养的早餐可以让人精力充沛的面对一天的工作和生活。芝麻糖饼——表皮酥脆,里面软糯,流汁的白糖馅让人甜腻到心底,再来杯热气腾腾的豆浆,早餐轻松搞定。

芝麻糖饼

芝麻糖饼

  材料:

  面粉200克,熟食用油10克,白糖适量,酵母3克水适量 熟芝麻适量

  做法:

芝麻糖饼

  1将面粉加入熟油,糖10克,酵母,水和成较软的面团,醒发约2倍大。

  2准备一碗糖水(一小勺糖,加四五大勺水溶化),糖,熟芝麻

  3将醒好的面团分成八份面剂

  4将面剂擀成长舌状,刷上一层食用油(用溶化的猪油更香)

  5将面剂卷起

  6将三分之从一端向中间折

芝麻糖饼

  7再将另一端的三分之一折向中间

  8成一个小剂,压遍它,再擀开,将面剂中间放入白糖,芝麻(不要太贪多,以免漏馅)

  9包成包子状

  10轻轻压扁,表层刷糖水,再沾满芝麻

  11饼铛或平底锅预热,放入糖饼

  12中途可翻面一次,以使饼上色均匀,至烙至饼熟。

芝麻糖饼

  小贴士:

  1初次包,糖不要放太多,以免烙制时有糖汁渗出

  2喜欢糖馅的,可以在包制时放入适量面粉,这样可以起让糖汁凝厚的作用。

  3花生馅,芝麻馅,桂花馅,只要你喜欢,随意放。

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