材料:面粉250g、黑米200g、豌豆50g
配料:白糖、干酵母、枸杞
做法:
1、黑米提前浸泡透
2、放电饭煲按煮饭健
3、煮好的黑米饭
4、加入白糖拌匀(很好吃哦,我一边做菊花包一边偷吃黑米饭)
5、豌豆洗净加点水放料理机打一下
6、一会儿成了碗豆泥了
7、干酵母用温水化开静置十分钟
8、加入面粉和碗豆泥
9、用筷子先搅成雪花片状
10、再用手揉成面团,放在大碗里盖上保鲜膜放温暖处发酵
11、面团发酵至两倍大的样子
12、拿出面团案板上撒点面粉排气,重新揉成面团
材料:面粉250g、黑米200g、豌豆50g
配料:白糖、干酵母、枸杞
做法:
1、黑米提前浸泡透
2、放电饭煲按煮饭健
3、煮好的黑米饭
4、加入白糖拌匀(很好吃哦,我一边做菊花包一边偷吃黑米饭)
5、豌豆洗净加点水放料理机打一下
6、一会儿成了碗豆泥了
7、干酵母用温水化开静置十分钟
8、加入面粉和碗豆泥
9、用筷子先搅成雪花片状
10、再用手揉成面团,放在大碗里盖上保鲜膜放温暖处发酵
11、面团发酵至两倍大的样子
12、拿出面团案板上撒点面粉排气,重新揉成面团
13、再把面团搓成长条再用刀切出若干小挤子
14、拿一个小挤子用擀面杖擀成圆薄片
15、用小刀在圆面片边缘切出米字型
16、然后再把每小份面片捏拢
17、挖一勺黑米饭放在中间位置
18、两手配合着捏拢所有的“花”,然后拿到手上,用虎口进行整形、收口,粘点水抹在花瓣边缘防止散开。
19、锅里放热水,把菊花包放在蒸笼上,盖上盖子静置十分钟左右,中间用一颗枸杞子做点缀
20、再大米改中火蒸5分钟左右,焖上两分钟即可出笼。
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