海菜馅大包子

　　虽然上班族平时早餐都是以包子为主，但大多数都是外面买的，固然没有家里做的美味可口，趁着休息的时候不妨自己diy一下，多做一些冷藏，吃的时候蒸一下就好，下面就一起来看看美味的包子该怎么做吧。

　　包子皮原料：

　　面粉500克、酵母5克、清水250~280克

　　包子馅原料：

　　干海苔(菜)30克、五花肉或梅花肉50~100克(肉不要放太多，零星的点缀在馅料里就行)、葱50克、干海米(虾米也可以)20克、酱油20克、食用油50克、五香粉或十三香少许、料酒少许、盐适量

　　做法：

　　1、先将面粉放酵母清水揉成团发酵，干海苔放多一些凉水浸泡;

　　2、大约半个小时干海苔就会涨发，泡好的海苔从黑色变成绿色;

　　3、将泡发的海苔洗干净捏去多余的水分切碎;

　　4、将葱也切成葱花;

　　5、泡海苔的同时也将干海米放入干净的碗中用温水泡10分钟，洗干净备用;

　　6、将五花肉或梅花肉切成黄豆大的肉丁;

　　7、将肉丁放入大盆中，放入酱油和五香粉料酒拌匀;

　　8、然后放入切碎的海菜、泡软的海米、葱花、食用油、盐;

　　9、用筷子将馅料拌匀后备用;