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海菜馅大包子的做法
更新时间:2016-1-28 19:16:37    来源:不详   佚名  点击数:

海菜馅大包子

海菜馅大包子

  虽然上班族平时早餐都是以包子为主,但大多数都是外面买的,固然没有家里做的美味可口,趁着休息的时候不妨自己diy一下,多做一些冷藏,吃的时候蒸一下就好,下面就一起来看看美味的包子该怎么做吧。

  包子皮原料:

  面粉500克、酵母5克、清水250~280克

  包子馅原料:

  干海苔(菜)30克、五花肉或梅花肉50~100克(肉不要放太多,零星的点缀在馅料里就行)、葱50克、干海米(虾米也可以)20克、酱油20克、食用油50克、五香粉或十三香少许、料酒少许、盐适量

  做法:

  1、先将面粉放酵母清水揉成团发酵,干海苔放多一些凉水浸泡;

  2、大约半个小时干海苔就会涨发,泡好的海苔从黑色变成绿色;

  3、将泡发的海苔洗干净捏去多余的水分切碎;

  4、将葱也切成葱花;

  5、泡海苔的同时也将干海米放入干净的碗中用温水泡10分钟,洗干净备用;

海菜馅大包子

  6、将五花肉或梅花肉切成黄豆大的肉丁;

  7、将肉丁放入大盆中,放入酱油和五香粉料酒拌匀;

  8、然后放入切碎的海菜、泡软的海米、葱花、食用油、盐;

  9、用筷子将馅料拌匀后备用;

海菜馅大包子

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