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南瓜馒头的做法
更新时间:2016-1-28 19:16:49    来源:不详   佚名  点击数:

  “一年之计在于春,一日之计在于晨”一顿营养健康的早餐是一天能量的来源,正值秋季南瓜大量上市,色泽金黄的南瓜用来做馒头好看又好吃,一起动手做做吧!

南瓜馒头

南瓜馒头 

  原料:

  南瓜泥255克、中筋面粉300克、酵母2克

  做法:

南瓜馒头

  1、南瓜蒸熟放至微温。

  2、取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。

  3、加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。

南瓜馒头

  4、排气后分成65克左右小面团。

  5、揉匀搓圆,静置20分钟。

  6、冷水上锅,上汽后蒸20分钟,关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头。

南瓜馒头

  小贴士:

  南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水,面粉的吸水性不同,可留下15-30克南瓜泥,视面团湿度增减,此分量可以翻倍制做。

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