欢迎光临逸香菜谱网! 今天是: 设为首页 | 加入收藏
逸香菜谱网
普通文章干贝蒸水蛋
普通文章鸡蛋肉松沙拉卷
普通文章香葱虫草柴鸡蛋
网站首页 家常菜谱 中国菜谱 烘培 外国食谱 米面杂粮 饮食健康 时尚饮品 快乐厨房 健康养生
您现在的位置: 逸香菜谱网 >> 米面杂粮 >> 米饭 >> 正文
卤肉饭(4)
来源:不详   佚名  点击数:

卤肉饭(4)

材料:

五花肉500克、鸡蛋3个、干香菇8朵

调料:

红葱头3-4个、香叶2片、八角2个、盐1小匙、料酒1匙、葱3根、姜3片、植物油1匙

做法:

1、准备材料。

2、红葱头剥去外皮,洗净后切碎备用。

3、锅里倒入油,烧至6成热时转中火放入红葱头碎翻炒至金黄色,关火盛出红葱酥备用。

4、锅里倒入凉水,放入五花肉焯烫后捞出。

5、将五花肉切成效丁,干香菇泡发后切成香菇丁。

6、五花肉丁放入锅中,中小火煸炒至出油,肉丁呈现微微黄色。

卤肉饭(4)

7、加入葱段和姜丝翻炒一会。

8、再放入红葱酥、香菇丁、八角、香叶翻炒均匀。

9、加入老抽和生抽炒匀。

10、加入足量的开水大火煮开,水量没过肉面约2厘米高度。

11、水沸后倒入砂锅或其他适合焖煮的锅中,小火慢炖1小时左右,中途可以放入煮熟后剥壳的鸡蛋同煮。

12、炖至汤汁浓稠,关火即可。

卤肉饭(4)

小贴士:

1、炒红葱酥时注意不要炒糊了,如果实在买不到红葱头,可以用洋葱来代替。

2、最后汤汁不要收的太干了,用汤汁来拌饭更美味。

营养小贴士:

香味四溢的卤肉饭在挑选肉时尽量选择瘦肉多一些的来制作给孩子吃,从而减少儿童对脂肪的摄入,食用时建议搭配一份青菜一起食用,可以焯烫一下配在米饭上,也可以单独炒一份搭配食用。

 >> 去中国菜谱网首页

[!--xgyd--]


卤肉饭(4)

材料:

五花肉500克、鸡蛋3个、干香菇8朵

调料:

红葱头3-4个、香叶2片、八角2个、盐1小匙、料酒1匙、葱3根、姜3片、植物油1匙

做法:

1、准备材料。

2、红葱头剥去外皮,洗净后切碎备用。

3、锅里倒入油,烧至6成热时转中火放入红葱头碎翻炒至金黄色,关火盛出红葱酥备用。

4、锅里倒入凉水,放入五花肉焯烫后捞出。

5、将五花肉切成效丁,干香菇泡发后切成香菇丁。

6、五花肉丁放入锅中,中小火煸炒至出油,肉丁呈现微微黄色。

卤肉饭(4)

7、加入葱段和姜丝翻炒一会。

8、再放入红葱酥、香菇丁、八角、香叶翻炒均匀。

9、加入老抽和生抽炒匀。

10、加入足量的开水大火煮开,水量没过肉面约2厘米高度。

11、水沸后倒入砂锅或其他适合焖煮的锅中,小火慢炖1小时左右,中途可以放入煮熟后剥壳的鸡蛋同煮。

12、炖至汤汁浓稠,关火即可。

卤肉饭(4)

小贴士:

1、炒红葱酥时注意不要炒糊了,如果实在买不到红葱头,可以用洋葱来代替。

2、最后汤汁不要收的太干了,用汤汁来拌饭更美味。

营养小贴士:

香味四溢的卤肉饭在挑选肉时尽量选择瘦肉多一些的来制作给孩子吃,从而减少儿童对脂肪的摄入,食用时建议搭配一份青菜一起食用,可以焯烫一下配在米饭上,也可以单独炒一份搭配食用。

 >> 去中国菜谱网首页

[!--xgyd--]

打印本页 | 关闭窗口
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  •   相关文章
    没有相关文章
      特别推荐

    孜然羊肉炒饭
    普通文章孜然羊肉炒饭普通文章泡菜牛肉粒炒饭
    普通文章砂锅版风干肠豆焖饭普通文章家常腊肠炒饭
    普通文章电饭煲豌豆香肠焖饭普通文章鸡蛋泡菜炒饭
    普通文章腊肉焖饭普通文章羊排焖饭
    普通文章胡萝卜焖饭普通文章菠萝炒饭
    普通文章菠萝香肠炒饭普通文章菠萝培根炒饭
    每日推荐
    推荐文章韩国辣豆腐汤
    推荐文章韩式泡菜酸辣羹
    推荐文章椰蓉雪花面包
    推荐文章手抓羊肉饭
    推荐文章不知这些吃常吃三文鱼容易感染…
    推荐文章有了这些食材相伴,健康小菜一…
    菜谱热图

    孜然羊肉炒饭

    泡菜牛肉粒炒饭

    砂锅版风干肠豆焖饭

    家常腊肠炒饭
    菜谱热点
  • 没有热点文章
  • Copyright © 2018-2015 www.winesino.com. All rights reserved.
    逸香菜谱网 版权所有 www.winesino.com