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蚕豆腊肠焖饭
更新时间:2015-1-27 20:08:36    来源:不详   佚名  点击数:


【材料】大米(也可加入少许糯米)蚕豆 豌豆 腊肠 麻辣肠(豆和肠可只用其中一种) 葱姜

【调料】生抽、蚝油、盐

【做法】

1.米洗净浸泡(跟平时水量一样);

2.蚕豆豌豆剥去豆荚,有的很大的蚕豆(有可能老了)可再剥掉外皮(即蚕豆板);

3.香肠腊肠切片。葱切大段儿,姜切丝;

4.锅入油(比炒菜略多些),小火将葱炸至金黄不变焦;

5.倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒;

6.调入生抽、蚝油和盐,炒匀。将葱段儿夹出扔掉;

7.炒好后倒入事先浸泡的米中;

8.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮;

9.大约10-15分钟后打开电饭煲,放入香肠片,继续焖煮;

10.程序结束后再焖几分钟,然后打开,将饭翻拌匀。

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【材料】大米(也可加入少许糯米)蚕豆 豌豆 腊肠 麻辣肠(豆和肠可只用其中一种) 葱姜

【调料】生抽、蚝油、盐

【做法】

1.米洗净浸泡(跟平时水量一样);

2.蚕豆豌豆剥去豆荚,有的很大的蚕豆(有可能老了)可再剥掉外皮(即蚕豆板);

3.香肠腊肠切片。葱切大段儿,姜切丝;

4.锅入油(比炒菜略多些),小火将葱炸至金黄不变焦;

5.倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒;

6.调入生抽、蚝油和盐,炒匀。将葱段儿夹出扔掉;

7.炒好后倒入事先浸泡的米中;

8.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮;

9.大约10-15分钟后打开电饭煲,放入香肠片,继续焖煮;

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