  疙瘩汤你吃过吗？将西红柿、鸡蛋与疙瘩汤相搭配，给原本比较单一的食物添加了几分味道。疙瘩汤是比较家常的一道面食，烹饪过程简单，很多人都爱吃，虽是面食，但却不干，不燥。加上西红柿鸡蛋的搭配，相信你一定一会儿就吃完一大碗，并且面食比较养胃哦。
| 烹饪难度：容易 |
烹饪时间：<20分钟 |
主料 |
面粉
100克
西红柿
2个
鸡蛋
2个
调料 |
生抽
10克
盐
5克
小葱
1根
白糖
3克
做法步骤
1
准备材料。小葱切葱花，西红柿切块
2
鸡蛋加入葱花打散。油锅烧热，倒入鸡蛋液。快速的用铲子划开。（油锅要烧的油冒烟，再倒入鸡蛋，这样可以将鸡蛋炒的蓬松）
3
鸡蛋炒散以后，加入西红柿块。翻炒至西红柿变软，变的沙沙的
4
倒入白糖，料酒，翻炒均匀
5
加入清水（或者高汤）。煮开
6
面粉一边加清水，一边快速的搅拌至细细的颗粒状。（不要搅的太大，不然不容易熟透）
7
在锅中一边搅拌一边倒入面疙瘩，淋入生抽、白胡椒粉、盐，煮开至疙瘩熟透。（用筷子从疙瘩中间夹断，判断有没有生面粉）
8
出锅前淋上香油，拌匀
9
完成
烹饪小窍门
1、面疙瘩尽量搅拌细点，要一边一点点的加水，一边搅拌，切记不可一次性倒入水搅拌
2、高汤可以用浓汤宝代替
