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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
更新时间:2016-1-28 19:15:28    来源:不详   佚名  点击数:
面粉 100克 西红柿 2个 鸡蛋 2个 生抽 10克5克 小葱 1根 白糖 3克

做法步骤

1 准备材料。小葱切葱花,西红柿切块 2 鸡蛋加入葱花打散。油锅烧热,倒入鸡蛋液。快速的用铲子划开。(油锅要烧的油冒烟,再倒入鸡蛋,这样可以将鸡蛋炒的蓬松) 3 鸡蛋炒散以后,加入西红柿块。翻炒至西红柿变软,变的沙沙的 4 倒入白糖,料酒,翻炒均匀 5 加入清水(或者高汤)。煮开 6 面粉一边加清水,一边快速的搅拌至细细的颗粒状。(不要搅的太大,不然不容易熟透) 7 在锅中一边搅拌一边倒入面疙瘩,淋入生抽、白胡椒粉、盐,煮开至疙瘩熟透。(用筷子从疙瘩中间夹断,判断有没有生面粉) 8 出锅前淋上香油,拌匀 9 完成

烹饪小窍门

1、面疙瘩尽量搅拌细点,要一边一点点的加水,一边搅拌,切记不可一次性倒入水搅拌
2、高汤可以用浓汤宝代替

疙瘩汤你吃过吗?将西红柿、鸡蛋与疙瘩汤相搭配,给原本比较单一的食物添加了几分味道。疙瘩汤是比较家常的一道面食,烹饪过程简单,很多人都爱吃,虽是面食,但却不干,不燥。加上西红柿鸡蛋的搭配,相信你一定一会儿就吃完一大碗,并且面食比较养胃哦。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<20分钟 主料 调料

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