韩国泡菜海鲜锅

　　韩国料理在中国受到越来越多的人欢迎，每次吃都要排好长的队，大热天的排队也很辛苦，不如自己在家做，烹饪起来一点也不费事，这道韩国泡菜海鲜锅，脍炙人口，非常好吃。

　　主料：

　　辣白菜200克　北极虾200克　文蛤200克

　　辅料：

　　卤水豆腐1块　金针菇100克

　　调料：

　　食盐1茶匙　姜1小块　细香葱1根　大葱1段　食油2汤匙　水适量

　　做法：

　　1.起油锅，爆香葱姜

　　2.下入辣白菜大火煸炒至出味儿，加热水煮开

韩国泡菜海鲜锅

　　韩国料理在中国受到越来越多的人欢迎，每次吃都要排好长的队，大热天的排队也很辛苦，不如自己在家做，烹饪起来一点也不费事，这道韩国泡菜海鲜锅，脍炙人口，非常好吃。

　　主料：

　　辣白菜200克　北极虾200克　文蛤200克

　　辅料：

　　卤水豆腐1块　金针菇100克

　　调料：

　　食盐1茶匙　姜1小块　细香葱1根　大葱1段　食油2汤匙　水适量

　　做法：

　　1.起油锅，爆香葱姜

　　2.下入辣白菜大火煸炒至出味儿，加热水煮开

　　3.煮开后加入焯水后的金针菇，再次煮开后加入卤水豆腐、文蛤、北极虾和盐继续滚煮

　　4.煮开后，转小火，待蛤蜊开口后，撒上葱花即可关火

　　温馨提示:

　　1、喜欢口味再浓郁一些的，可以适量添加韩式辣酱;

　　2、海鲜可以根据自己的喜好自由选;

　　3、出锅前，还可以添加些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦、洋葱等;

　　4、辣白菜、海鲜和豆腐必备，海鲜可以自选，蔬菜也可自由添加。

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　　 1.豆腐是老人喜欢的美食

　　 老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透 者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常 吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

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　　 2.大白菜人人爱

　　 大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常 说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、 利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

　　 3.小米是老人的最佳补品

　　 老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖 国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道 理。四项长寿的“秘诀”介绍完了，让人很惊讶的是，这些“饮食佳品”都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。 不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。

　　 4.长寿老人很喜欢喝粥

　　 从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250 克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成 习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收，能 和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。

　　 5.鱼

　　 关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

　　 6.苹果

　　 每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

　　 7.大蒜

　　 大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

　　 8.草莓

　　 只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。

　　 9.胡萝卜

　　 胡萝卜富含β-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

　　 10.香蕉

　　 香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

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