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酱香烧肉鲜蔬卷（猪肉、豆芽）的做法

来源：不详佚名点击数：

五花肉 150g 熟芝麻适量黑豆芽 50g 米饭 400g 海苔 2片寿司醋少许鸡精少许白胡椒少许料酒 1茶匙 有机豆瓣酱 1小勺 细砂糖少许少许生抽 1茶匙

做法步骤

1 备好食材，米饭提前煮好，并放凉。把米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许，混合均匀成寿司醋，拌入米饭里备用

2 锅烧热，倒入切好的五花肉，小火翻炒至出多余的油脂，倒掉。

3 加入一小勺的有机豆瓣酱

4 再次翻炒均匀，并加入生抽1茶匙，料酒1茶匙，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。

5 用厨房纸吸走多余的油脂，再切成肉丝备用

6 另起锅，加入适量的水烧开，加入黑豆芽焯水，并加入少许的盐，白胡椒，鸡精调下味，捞出控干水分备用

7 在案板上铺一张竹帘，放上一张海苔，再均匀的铺上适量的米饭

8 撒上些熟芝麻

9 再覆盖一层保鲜膜

10 翻个面，保鲜膜朝下，海苔片朝上，依次摆上黑豆芽

11 适量的肉丝

12 从一头卷起来，食用的时候切块，并撕掉保鲜膜即可

13 完成

烹饪小窍门

五花肉的选择可以肥的多些，吃的时候更有味道

今天介绍的是一款鲜蔬卷，很多人喜欢将米饭、紫菜，与其它的各式蔬菜、肉类，搭配在一起来食用。这款鲜蔬卷的食材主要有米饭、五花肉、豆芽和紫菜，这样的荤素搭配，加上米饭的香糯，不管作为主食，还是作为小食，都是很棒的选择，另外出门野餐的时候，这个很方便携带哦！	烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟	主料		调料

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