1、海鲜的数量可以根据大小来增减，如果鲍鱼和青口的个头稍小，可以适当增加数量 2、可以另外准备少许食盐，将撕下来的鸡肉沾取少许食盐吃，或是将鸡肉撕成条状，同泡菜，米饭一同食用 3、蒜节等辅料在鸡汤炖煮中途捞出为的是不会因为辅料长久炖煮而使汤汁浑浊 4、没有清酒的话可以用白酒或是料酒替代
这道菜是一道典型的韩国料理，将各式海鲜与鸡肉搭配起来，在经过一段时间的烹调，几种味道相融合，鲜味儿十足。光从食材上我们就不难看出，这道菜的营养价值颇丰，很适合在冬季用来补身子，暖身体。这样一道并不复杂的菜，很适合大家来补一补哦！
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锅内置入适量清水，水沸以后，倒入乌鸡块，焯20秒去血水
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将焯好的乌鸡块用捞勺捞出，沥干水分
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将新鲜大蒜打成蒜节，姜切片，洋葱切大块，蒜瓣去皮，大葱切一段备用
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在深炖锅锅底码入蒜节，姜片，洋葱块，蒜瓣，大蒜段
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再将焯过水的乌鸡块码在步骤5的材料上
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倒入清水,倒入清酒
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锅内汤汁烧沸以后，用勺子撇去浮沫，加盖，小火炖煮
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取一软毛牙刷，将鲍鱼表面刷干净
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用筷子插入鲍鱼内，转一圈，将内脏去除并清洗干净
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待鸡汤小火炖煮1.5个小时以后，放入洗净的鲍鱼和小章鱼
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待鸡汤炖至2个小时后，用捞勺将蒜节，洋葱等辅料捞出
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将大青口用清水煮至开口
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将青口加入鸡汤内
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待鸡汤已经炖煮至2.5个小时，加入少许食盐，胡椒粉调味
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调味完毕以后，关火，撒少许葱花，这时鸡汤呈清澈奶白色,将海鲜乌鸡汤装入石锅中，搭配米饭和泡菜食用
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完成
