日式咸鱼蒸肉饼是大学常见的一道早餐,是青春也是回忆。虽然做法简单,但是其中蕴含的意义对于我们却十分重大,当你轻轻的一口咬下去,感受着嘴里熟悉的香味,你会想起什么?会想起那年替你排队买这个的那个他么?会想起一起早起买早餐的你的上铺么?
| 烹饪难度:容易 |
烹饪时间:<20分钟 |
主料 |
肉末
250g
三文鱼
若干片
鸡蛋
1个
小葱
一小段
调料 |
清酒
1勺
酱油
1勺
鸡精
一小勺
白胡椒粉
适量
做法步骤
1
准备好肉末和腌制三文鱼
2
腌制过的三文鱼去皮切成薄片
3
肉末里加上小葱,蒜末,酱油,清酒,鸡精,少许白胡椒粉这些调料后进行搅拌
4
拌好的肉末倒入蒸碗里再用勺子压平实,碗中间用勺子压一个凹陷型出来
5
将切成片的三文鱼铺上一圈到肉末上
6
然后我们就可以上蒸锅里蒸了!10-15分钟就可以了哦~蒸锅里蒸上7 8分钟左右后打开锅盖打一个鸡蛋到之前压陷的凹槽里,然后继续盖上锅盖蒸3分钟
7
这样美味的咸鱼蒸肉饼就完成了~开 吃!
烹饪小窍门
腌制过的三文鱼会比较咸,所以放入调料的时候不要手抖哦~