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靓丽花边披萨的做法
更新时间:2016-1-28 19:10:18    来源:不详   佚名  点击数:

靓丽花边披萨

靓丽花边披萨

  随着洋快餐的不断深入,披萨已经成为我们随时能够买到的食物,用来当作下午茶也是很棒的一个选择,不过外面的卖的披萨可能不够符合我们的胃,大家不妨自己试着做,把自己喜欢的材料都放进去,绝对好吃。

  八寸饼坯所需原料:

  高粉125克、低粉25克、牛奶100克、干酵母2克、盐2克、糖10克、油10克(色拉油、橄榄油、植物油都行)

  馅料所需原料:

  披萨酱 2大勺、火腿肠1又1/2根、培根1片、玉米粒30克、青豆30克、披萨酱50克、马苏里拉奶酪100克

  做法:

  1、将饼坯中的所有原料放入搅拌桶,开启一档,成团后开启3档,10分钟面团能拉出膜即可,不用揉出薄薄的手套膜;

  2、将和好的面团放入盆中,温暖处发酵2倍大,用手指沾面粉在面团上扎一个孔洞,孔洞不回缩不塌陷,面就发好了;

靓丽花边披萨

  3、将发好的面团揉圆成团,然后盖上静置松弛15分钟;

  4、面团松弛时,将火腿肠顺长切成两半,玉米粒青豆煮一下变软捞出,培根用锅煎一下切成小片,奶酪全部切成丝;

  5、将松弛好的面团擀开成比披萨盘大出一圈的圆皮;

  6、将面皮铺在抹油的披萨盘上用手压平,沿着披萨盘边缘放上火腿肠,切面冲外;

  7、将面团边缘的面皮折过来包住火腿肠并将折过来的面皮和盘中的面皮压紧;

靓丽花边披萨

  8、用剪刀将包上的火腿肠边缘用剪刀剪开成无数个1.5厘米的小段,然后将每个小段都扭转90度,使剪段的火腿肠面冲上

  9、将饼皮用叉子扎满眼,铺上一层披萨酱;

  10、铺上一层奶酪,撒上青豆玉米培根;

  11、上面再撒一层奶酪,披萨边刷上一层牛奶;

  12、烤箱预热180度,放入披萨中层烤15分钟即可

靓丽花边披萨

靓丽花边披萨

  小贴士:

  注意烘烤的时间跟温度,需要根据自家的烤箱做相应的调整

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