猪肉酸菜炖粉条，正宗的东北炖菜。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸味十足，非常好吃。如果你吃腻了炖肉，不妨来试试这道猪肉炖酸菜，相信你肯定不会失望。

猪肉炖酸菜

　　原料：酸菜400g 五花肉160g 盐2g 葱5g 姜5g 植物油20ml

　　做法：

　　1、酸菜洗净，切去根部。

　　2、片成薄片，如图般透明状。

　　3、酸菜切成细细的丝，这样口感好，五花肉切成片。这样的目的是为了能切的更细。

　　4、锅中倒入油，葱、姜爆香。