东北乱炖，又叫丰收菜，听名字就知道是“大杂烩”的意思了，各种各样的蔬菜和排骨一同咕嘟咕嘟炖至熟即可。这种一锅煮的菜最适合懒人了，简单易操作，营养又丰富，全家人一起吃特别有滋味儿。

东北乱炖

　　原料：排骨150g 土豆180g 玉米110g 茄子100g 胡萝卜50g 葱8g 姜8 酱油15ml 盐适量 油15ml 花椒10粒，大料1粒

　　做法：

　　1、准备原材料，洗净后土豆、胡萝卜切成滚刀块、茄子手撕成块、玉米切成小段、豆角掰成段，葱姜切片。

　　2、排骨凉水入锅。

　　3、大火焯烫排骨。

　　4、焯好后盛出。