不知道大家对于快手是怎么理解的,是炒的方便还是做起来方便并没有定论,毕竟这种东西要看你自己觉得是不是太麻烦了,这次实在是懒,特别是最近天冷的连出被窝都是相当需要勇气的事情的年代,所以能一锅搞定的菜式,坚决不用两种,所以这次用电饭煲,只要米饭和调料加好,定好时间就行了哦。
| 烹饪难度:容易 |
烹饪时间:<20分钟 |
主料 |
米
1人份
包菜
1/5颗
干贝
一小把
海蛎干
一小把
调料 |
酱油
适量
做法步骤
1
淘完米后,米放一边待用,翻炒三层肉,逼出香味。
2
沥干干香菇、干贝、海蛎干,
3
下锅翻炒。
4
加入包菜,稍微翻炒即可
5
倒入电饭煲,和米拌匀。加入一些酱油调色。
6
倒入水,直到水没过所有食材小指头的一节关节的高度。
7
开启煮饭模式就可以啦。
8
盛入碗中,淋上葱头油,再来碗紫菜汤!
烹饪小窍门
1、今天这里干果的使用,海蛎干和干贝都是一小把,就是用手掌抓一些起来,不要抓的太满。使用干果的时候,要提前泡发,可以用热开水,会加快速度。泡发的水要一同加入咸饭中,因为有部分鲜味在泡发的水中。
2、厦门的咸干饭通常会湿润一些,所以加入的水更能会多些,当然可以按照自己的喜好,进行水米比例的调整。