馄钝很多人都吃过，有大馄钝小馄钝什么的，虽然小编老家是馅料比小馄钝还少的叫做“清汤”，当不得不得早餐有小馄钝不失为一种享受，而且做法简单，在家也能试试哦。不过个人还是最爱鲜肉的。　　

　　鲜肉馄饨

　　食材：

　　馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个。

　　制作方法　　

　　第一步：准备食材。

　　第二步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

　　第三步：平底锅中抹适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，摊成薄薄的蛋饼备用。　　

　　第四步：将蛋饼切成条，香菜切成段备用。

　　第五步：开始包馄饨。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。

　　第六步：将馄饨皮对折。　　

　　第七步：然后将馄饨边朝中间对折，如图。一个馄饨就包好了。

　　第八步：往碗中放入适量的生菜、香菜、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺盐备用。

　　第九步：锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟即可关火。

　　第十步：将馄饨连汤一起盛入碗中，然后再撒少许虾皮，鸡蛋条，最后淋少许香油即可。　　

　　小贴士：香油不要太多，不爱吃香菜的小伙伴可以不加，影响不失太大其实。

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