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麻婆豆腐的做法

来源： http://www.drinkfood.biz/ 佚名点击数：

嫩豆腐 1块糍粑辣椒适量姜适量蒜适量豆瓣酱一勺糖适量花椒粉适量盐适量

做法步骤

1 豆腐切块

2 姜切丝，蒜切片

3 锅里放入适量的油，烧热，放入姜和蒜，炒香

4 放入适量糍粑辣椒和豆瓣酱

5 炒出红油后放入豆腐

6 加半碗水，放入花椒粉，糖，酱油，煮一会儿，再放入小半碗水，放盐，小火煮，最后大火收汁

7 盛好装盘就可以开吃了

烹饪小窍门

豆腐可以放入加盐的开水里焯一下再滤水舀出回更鲜嫩哟

麻婆豆腐可是四川的名菜呢，鲜香麻辣。豆腐嫩滑的不得了。如果有看动漫的同学大概会知道，日本动漫作品中，有好几位知名动漫人物对中国的麻婆豆腐情有独钟呢。也可见，麻婆豆腐声名传播之广。今天这款，因为忘记买肉而略有遗憾，不过味道也是很不错的呢！	烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟	主料		调料

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