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蚂蚁上树（肉末粉丝）的做法
来源： http://www.drinkfood.biz/    佚名  点击数：
粉丝 100克 猪肉末 100克 姜末 适量 蒜末 适量 小葱 适量 盐 适量

做法步骤

1 干粉丝凉水泡软； 2 准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末； 3 锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸炒； 4 炒出香味加入肉末一起煸炒； 5 直至将肉末煸炒变色； 6 加入适量的高汤或水，再加入些生抽， 盐和胡椒粉等调味料； 7 烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一， 两分钟； 8 揭开盖后翻炒并大火收汁； 9 出锅后撒上些小葱末。

烹饪小窍门

粉丝需要提前泡好

第一次听到蚂蚁上树这个菜名的时候，很少吃惊，特别好奇这道菜是什么样子的，也是跟闺蜜一起出去吃饭才知道这道菜的，感觉自己很孤落寡闻。菜上桌了之后，才知道，这道菜还有另外一个名字，肉末粉丝，瞬间就明白为啥那么多人爱吃啦。 		烹饪难度：一般 烹饪时间：<45分钟 主料 调料

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