很多人会做可乐鸡翅，但有没有人知道啤酒鸭翅呢?今天小编为大家带来一道适合夏日吃的啤酒鸭翅，红稠的酱汁有没有?看着很眼馋啊!无论下酒还是下饭，都是首选。

啤酒鸭翅

　　材料：鸭翅、啤酒

　　调料：八角、干辣椒、生姜、生抽、盐

        做法：

　　1.锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水;

　　2.八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用;

　　3.锅烧热，油热后，把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;

　　4.倒入鸭翅翻炒，炒至鸭翅水分干为止;

　　5.再倒入整瓶啤酒  

 　　很多人会做可乐鸡翅，但有没有人知道啤酒鸭翅呢?今天小编为大家带来一道适合夏日吃的啤酒鸭翅，红稠的酱汁有没有?看着很眼馋啊!无论下酒还是下饭，都是首选。

啤酒鸭翅

　　材料：鸭翅、啤酒

　　调料：八角、干辣椒、生姜、生抽、盐

        做法：

　　1.锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水;

　　2.八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用;

　　3.锅烧热，油热后，把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;

　　4.倒入鸭翅翻炒，炒至鸭翅水分干为止;

　　5.再倒入整瓶啤酒  

        6. 加酱油、盐、翻炒片刻，使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上;

　　7.大火烧开，改小火焖煮30分钟，待浓汤收汁即可。

        温馨小贴士：去浮沫和血水要干净。

       【新闻眼】工业松香一分钟褪鸭毛  超市那些白净无毛鸭夺命！ 

　　我们都知道杀完鸭子给鸭子褪鸭毛是件很不容易的事，纯手工给一只鸭子褪毛平均半个小时也弄不干净，于是很多人都喜欢直接买超市和市场上那些已经褪光毛的鸭子，但是，你知道那些看上去白白净净的光毛鸭子是怎么来的吗?不看不知道，一看吓一跳！这是要吃死人啊！

　　杭州商贩用工业松香褪鸭毛 只需一分多钟

　　最近媒体报道，浙江杭州淳安警方在对辖区一农贸市场活禽摊位进行检查时，破获了发生了辖区的首例危害食品安全案件，摊贩为了省时省力，将工业松香用于褪鸭毛，半年时间已售出近百只鸭子，用掉近80斤松香。

　　12月初，淳安汾口派出所在工作发现了辖区农贸市场贩卖鸭子的摊位存在着使用工业松香进行褪鸭毛的情况。掌握这一线索后，汾口派出所专门抽调民警对该情况进行了秘密侦查。

　　记者了解到，手工褪鸭毛平均半小时一只，工业松香褪鸭毛则只需一分多钟。不法商贩贪图省力和节省时间，将工业松香用在了食品上。

　　【不看后悔】“鸡和鸭” 哪个更补

　　工业松香褪鸭毛是农贸市场公开的秘密

　　在市场里使用松香不仅是公开的秘密，而且摊贩们都用得理直气壮。由于鸡鸭身上有许多绒毛，去除起来很麻烦，如果有一种东西涂在上面，再撕掉就可以把绒毛去除干净，无疑会大大减轻劳动强度，沥青和工业松香都曾被用作这样的脱毛剂。然而它们都因为对身体有害，而被国家明令禁止。

　　正常的鸡鸭脱毛，应该是使用脱毛机，由于鸭类绒毛较多，不易拔干净，传统的经过脱毛机处理后，人工拔毛的方式，一天只能杀几十只鸭子，还不太干净。

　　采用松香褪毛的方法，一天可以宰杀近200只鸭。其实用来褪毛的工业松香并不是没有替代品，提纯后的松香，与食用甘油发生反应，可以得到松香甘油酯，也被称为食用松香。已列入食品添加剂使用标准中的，食品可用添加剂范围，可安全用于食品。然而它的成本却是工业松香的两倍还多，所以很多商家仍然选用工业松香来给家禽褪毛。调查中被查收的摊贩，对于市场内存放大量工业松香一事，支吾其词。

　　【不得不知】如何辨别超市最脏食物

　　松香有毒鸭流入超市饭店 有毒的松香鸭被端上餐桌

　　那么这些有毒的鸡鸭都流向了哪里?每天这么大量的用工业松香处理过的鸡鸭都是什么人来买的呢?

　　摊贩向记者介绍，他用工业松香拔过毛的鸡鸭都供给了饭店和超市。

　　松香鸭易致癌

　　工业松香褪鸭毛的违法现象屡禁不止，工业松香含有铅等重金属和有毒化合物，在高温作用下，进入鸭子体内，食用这种鸭子，将严重危害人的生命!这种有毒鸭致使人体内的铅和毒素日积月累，就会对肝脏、肾脏造成伤害，甚至致癌。

　　利益的驱使下，这些有毒鸭流入了超市，上了我们的餐桌。你以为超市里那些光鲜亮丽的食物就一定是安全放心的?很多食物远没有我们表面看到的那么简单!>>>绝不在超市买这些食物

        很多城市里超市购物已经成为普遍的生活消费习惯了，许多人都会选择去超市买菜，感觉跟菜市场的菜相差无几，但是很多食物远没有我们表面看到的那么简单！下面来盘点超市千万不能买的食物!

1、精肉馅

        我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。 这样包的饺子 谁会不爱吃呢？》》》

2、抗生素牛肉

        牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。

        小编点评：那这个意思就是牛肉吃不得？还是超市里的牛肉吃不得？咱们得往哪儿去买健康科学合格的牛肉呢？对于醋爱吃牛肉的小编，顿感伤不起啊~

3、含有重金属的燕麦片

        近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。

4、冰冻鲜虾

        你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

现在无论超市还是农贸市场买来的果蔬，农药那个超标啊，让人吃得心惊胆战，主妇们必知 >>>>  清除果蔬残留农药有绝招    

5、盒装鲜猪肉

        难道超市里的猪肉也有问题!或许是的，而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。

6、罐头食品

        罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。

7、烤火鸡

        圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了，因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。

8、冷藏水果

        也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。

       怎么样?看完是不是觉得被震撼到了呢?这些东西我相信大家都买过吧，为了自己和家人的健康，千万要记住这些不能轻易购买的食品，让自己和身边的人都吃的健康。

       看了列举的8种食物，是否小心脏在打颤？！这些不是咱们日常经常在超市能看到，而且经常会买的食物吗？是的，这是因为超市有很多潜规则，我们却不知... 欲了解更多>>>>> 超市里的潜规则，你知道多少？  

        超市里的潜规则，你知道多少!

        当你走进超市时，一定很想为自己和家人挑选出最健康的食物，但一些并不符合要求的食物却被放进了购物筐里……不过你是否注意过，在超市琳琅满目的商品中，食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。美国一些杂志，将美国超市里暗藏的秘密一一揭开。有些与我国的情况十分相似。

　　为此，有网友对每个秘密都进行了分析与解释。(网友分享内容，为网友实践验证，仅作参考哦!)

　　▼秘密一：新鲜牛奶通常摆在最里

　　在各大超市中，每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的，摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说 “越新鲜

　　专家解密：“如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量。”通常，利润较大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。一些不太新鲜的食品，通常也会摆放放在这个位置。　　

 

　　生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置。调查资料显示，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可以增加70%的销量。这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润都比较大。

　　另外，专家建议，尽量不要买摆卖的食品。“这种买卖方式也叫做裸卖，超市里空气流通差，人多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，应尽量买袋装或有包装的食品。”去冷柜买东西，则要记住“好货沉底”的原则。对于生活用品，要想选购性价比高的东西，应把目光投向货架的上层和底层部分。同时，还要留意超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里，可以去淘一些经济实用的生活用品。

　　▼秘密二：早上8：00—9：00超市里人最少

　　有关调查显示，这个时间，超市里的人流量最小，但蔬菜、鲜肉类食以及海鲜产品是最新鲜的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，开始打折促销。

　　专家解密：散装的新鲜肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鲜的，此时购买这两种食品性价比最高。但水果却不能保证，因为很多水果都要存放两三天，每天在水果表面淋点水，就会让它看起来依然很新鲜。晚上超市的打折促销活动，天上不会掉馅饼，对于食品而言，打折促销的肯定会有不新鲜的情况，尤其是熟肉和豆制品，要慎重购买。如果去超市，尽量早上去。

　　▼秘密三：用灯光让食物更“新鲜”

　　我们到超市里会发现，那里摆放的各种肉类，都红嫩新鲜，各种蔬菜都翠绿无比。等买回家再看，就不是这么回事了。

　　专家解密：超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩;选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿。

　　另外，不少熟食在暖色光的照射下显得像刚出锅似得，其实不然。

　　▼秘密四：买一赠一小心有猫腻

　　消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格，商家根据这种消费习惯，提高价格后再附赠品。比如一瓶洗发水本来应该20元，现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元。买洗发水的顾客白得一块肥皂，肯定就会觉得很划算。

　　专家解密：某著名公司多年的促销经验认为，折扣标志可增加销量的23%，“特别是促销食品，基本上都是一个新的搭一个旧的卖。”为避免被捆绑促销吸引，建议消费者购物时把注意力应放在你想购买的东西上，而不是和它捆绑销售或附赠的物品上。

　　▼秘密五：当天没有卖完的散装肉食返回厂家，由厂家进行再处理、再销售

　　在一些超市里，偶尔会出现这样的现象：熟食柜台里出售的食物，上面标注的日期竟然还没有到。

　　专家解密：标有当日生产日期的熟肉，其实并不新鲜。举个例子，今天买的香肠里可能会掺杂前几天没有卖完的香肠。熟食的包装层数越多越不新鲜。

　　一般情况下，很多熟食如肉类和肠类都用保鲜膜包装，包了一层的，说明东西还比较新鲜，层数越多，越能掩盖其不新鲜的一面，而且很多都是因为食品失水，才导致包装袋滑落，所以只能多包几层。

　　另外，最好不要买降价、促销的熟食和豆制品。超市散装熟食应小心购买——超市卖的散装熟食卤水鹅头，可能会不卫生，消费者最好慎重购买。

　　▼秘密六：超市特价商品并不便宜　　

 

　　一袋零售价3.3元的饼干，三连包销售时标明特价10元。不经常购物，不熟悉商品价格的顾客往往一见特价就购买，难免上当。

　　专家解密：超市在促销的时候，都会推出一些特价商品，很多人认为特价商品就是价格便宜的商品。商家正是利用人们这种认识上的误区，将一些正常价格的东西甚至是高价的东西，标成特价出售。

　　小结：看过“超市里不能说的秘密” 后，大家是不是学到了不少东西?

 >> 去中国菜谱网首页