蘑菇具有丰富的营养价值，口感细腻，味道鲜美，所以是餐桌上的“常客”，平时大家都是一道菜单做一种菇，今天分享的这道菇菜可是与众不同噢，将香菇、杏鲍菇两种菇，配上豆腐，用红烧的方式烹饪，双菇烧豆腐这道美食就诞生啦!素菜竟然能吃出肉味来，全家都爱吃噢!不信你就试试呗!
双菇烧豆腐
用料
主料：杏鲍菇2个、鲜香菇100克、油豆腐150克
辅料：花生油适量、食盐少许、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、葱花适量、清水适量
双菇烧豆腐的做法
1.准备材料。
2.杏鲍菇洗净，切滚刀块。
蘑菇具有丰富的营养价值，口感细腻，味道鲜美，所以是餐桌上的“常客”，平时大家都是一道菜单做一种菇，今天分享的这道菇菜可是与众不同噢，将香菇、杏鲍菇两种菇，配上豆腐，用红烧的方式烹饪，双菇烧豆腐这道美食就诞生啦!素菜竟然能吃出肉味来，全家都爱吃噢!不信你就试试呗!
双菇烧豆腐
用料
主料：杏鲍菇2个、鲜香菇100克、油豆腐150克
辅料：花生油适量、食盐少许、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、葱花适量、清水适量
双菇烧豆腐的做法
1.准备材料。
2.杏鲍菇洗净，切滚刀块。
3.鲜香菇洗净，切掉根部的末端，一个切2半。
4.炒锅放少许的油，放入葱花炒出香味。
5.放入香菇、杏鲍菇翻炒。
6.放入豆腐泡翻炒。
7.所有的调料全部调在碗里，搅拌至糖融化。
8.待双菇炒出水分时，倒入调料汁，加入适量的清水，大火烧开后，小火炖15分钟。
9.待汤汁收至浓稠时，根据口味确定是否放盐，我没有放盐，感觉调料汁的咸度正合适;盛出即可。
看出锅后的双菇烧豆腐是不是很诱人呢！蘑菇烹饪的时候特别容易入味，是很多主妇的最爱。你知道吗?蘑菇不仅营养丰富还有预防癌症的功效噢!>>>蘑菇大蒜 8种癌症的免死金牌
蘑菇大蒜 8种癌症的免死金牌
1、胃癌“免死金牌”：大蒜。常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
2、肝癌“免死金牌”：蘑菇。有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
3、胰腺癌“免死金牌”：菜花。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
4、肺癌“免死金牌”：菠菜。菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
5、肠癌“免死金牌”：茭白。茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
6、乳腺癌“免死金牌”：海带。海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。
7、皮肤癌“免死金牌”：芦笋。芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
8、宫颈癌“免死金牌”：黄豆。用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
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