超级实用“破冰法” 大冰糖分分钟变小冰糖!市场上的冰糖有两种形式,一种是小块”的单晶冰糖,另一种是大块”的多晶冰糖,这主要取决于生产工艺的不同。营养价值是一样的,只不过单晶冰糖纯度更高一点。同样重量的单晶冰糖要比多晶冰糖的热量低 所以吃同样多的时候 多晶冰糖容易发胖!

对于哪种冰糖更好”的疑问,单晶和多晶冰糖都是以糖为原料,不过因为结晶过程不同,单晶冰糖的纯度更高一点。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。曾有过单晶冰糖不具备中医药用功效的说法,现在也有很多人习惯使用多晶体冰糖,不过多晶体冰糖才被中意认可这只是谣传,还没有得到医学界的证实。
此外,冰糖在烹饪中还有着上糖色”的作用,炒糖色”时,选择多晶冰糖,口味更加天然。而且,同等温度下小块的单晶冰糖更易融化,在烹饪加工中会更加方便。如果在家中制作冰糖燕窝等汤羹时,大块冰糖需要敲碎使用,非常麻烦,单晶冰糖更方便。对于更喜欢多晶体的大块冰糖的食客们,小编为大家搜集了一种非常简单的“化大为小”的冰糖戏法,快来学学。
超级实用“破冰法” 大冰糖分分钟变小冰糖!市场上的冰糖有两种形式,一种是小块”的单晶冰糖,另一种是大块”的多晶冰糖,这主要取决于生产工艺的不同。营养价值是一样的,只不过单晶冰糖纯度更高一点。同样重量的单晶冰糖要比多晶冰糖的热量低 所以吃同样多的时候 多晶冰糖容易发胖!

对于哪种冰糖更好”的疑问,单晶和多晶冰糖都是以糖为原料,不过因为结晶过程不同,单晶冰糖的纯度更高一点。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。曾有过单晶冰糖不具备中医药用功效的说法,现在也有很多人习惯使用多晶体冰糖,不过多晶体冰糖才被中意认可这只是谣传,还没有得到医学界的证实。
此外,冰糖在烹饪中还有着上糖色”的作用,炒糖色”时,选择多晶冰糖,口味更加天然。而且,同等温度下小块的单晶冰糖更易融化,在烹饪加工中会更加方便。如果在家中制作冰糖燕窝等汤羹时,大块冰糖需要敲碎使用,非常麻烦,单晶冰糖更方便。对于更喜欢多晶体的大块冰糖的食客们,小编为大家搜集了一种非常简单的“化大为小”的冰糖戏法,快来学学。
【分分钟搞定 大块冰糖变小块冰糖敲门】
1. 准备所需冰糖

2. 放入微波炉里

3. 高火50秒

4. 从微波炉拿出来后,掰成自己所需要的大小快,小心,别烫着手
5. 好了,彻底掰好后,晾凉,放入罐中,待用吧

6. 最后温馨提示,每个大块冰糖中都有线,大家注意哦


小贴士:
炫润丝巾温馨提示:每家的微波炉都不同,时间自己掌握,先30“40”.......最后,找到自己的合适温度。
提到冰糖,可以搭配的美食就多不胜数了。有美容养颜的冰糖银耳、燕窝,冰糖作为调料,不仅给菜品增加了味道,还有很多意想不到的功效.....>>>>> 跟随小编一起了解下“冰糖糯米莲藕”的超级做法
冰糖糯米莲藕
原料超简单:
糯米,莲藕,冰糖,大枣,枸杞。。。如果有蜂蜜就更好了,偶末有

步骤:
1. 糯米泡n小时备用,莲藕洗净去皮,将头切下保留
2.把糯米塞进莲藕里,注意要塞满噢,可以借助筷子,使劲使劲,这样做出来的才够丰满


3. 用牙签将莲藕封口(以免煮时糯米跑出来)

4. 把原材料放进锅里加水煮

5. 熬干即可,静置晾凉

6. 切片即可,有蜜就扫一点在表面,没有的话,注意噢,可以用锅里余下的糖浆浇汁也可以

营养价值:
1、益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”;
2、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
吃过麻辣味的鸡翅,还有超有名的可乐鸡翅,但甜甜的冰糖味的鸡翅还从未品尝过,想必也是让人唇齿留香,欲罢不能吧。赶快学学,这个周末要不要给家人露一手呀?!>>>> 冰糖鸡翅中 好吃想不到
冰糖鸡翅中 好吃想不到

冰糖鸡翅中
材料:鸡翅中8个 葱姜蒜适量
做法:
1 将鸡翅清洗干净,沥干水分;
2 将炒锅烧热倒油,下入姜片蒜末煸出香味,下入翅中煎至两面完全变色;
3 淋入适量料酒(15克)翻炒均匀;
4 淋入适量普通酱油(30克)翻炒均匀;
5 冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右;
6 加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐)、盖上盖子,继续煮约5分钟左右,将汤汁完全收干状态;
7 撒入鸡精和葱花,拌匀即可出锅装盘。
注意:鸡翅油脂含量较高,建议每次食用不要超过3个;


小贴士:
1 酱油要选择最普通的原酿那种,不要选红烧酱油、老抽、生抽等,全程要用大火烧制;
2 鸡翅油脂含量高,所以在一开始的煎制时建议用油要少,如果用不粘锅煎的话,可以不放油,煎制过程中鸡翅表皮自然会倾出油脂;
3 鸡翅油脂含量较高,建议每次食用不要超过3个,本菜仅适合一般普通人群;
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