自己做果酱天然又好吃 自制果酱的不败秘决！果酱是水果生命的延续，味道酸甜，清爽可口，营养丰富，早餐面包有果酱相配，美味势不可挡!许多水果都能制成果酱，如苹果、梨、香橙、草莓等，市场上的果酱品种繁多，口味各异，但产品质量良莠不齐，添加防腐剂，吃着也不放心。其实，只要掌握一些简单的秘诀，每个人都能做出自己喜欢的果酱!

　　果酱不为人知的惊人功效

　　果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。

　　自制果酱的不败秘决

　　1、配比

　　大部份时侯，做果酱只需要水果和白砂糖就行，糖和水果的比例大约是1：3。你可以根据水果的甜度适当的做下调整。如果当期买的水果特别甜，或者是你或家人不喜欢太甜的果酱，都可以适当减少糖的用量。需要补充说明的是，糖是很好的纯天然防腐剂，用量越少，果酱最后能保存存放的时间也就越短。

　　自己做果酱天然又好吃 自制果酱的不败秘决！果酱是水果生命的延续，味道酸甜，清爽可口，营养丰富，早餐面包有果酱相配，美味势不可挡!许多水果都能制成果酱，如苹果、梨、香橙、草莓等，市场上的果酱品种繁多，口味各异，但产品质量良莠不齐，添加防腐剂，吃着也不放心。其实，只要掌握一些简单的秘诀，每个人都能做出自己喜欢的果酱!

　　果酱不为人知的惊人功效

　　果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。

　　自制果酱的不败秘决

　　1、配比

　　大部份时侯，做果酱只需要水果和白砂糖就行，糖和水果的比例大约是1：3。你可以根据水果的甜度适当的做下调整。如果当期买的水果特别甜，或者是你或家人不喜欢太甜的果酱，都可以适当减少糖的用量。需要补充说明的是，糖是很好的纯天然防腐剂，用量越少，果酱最后能保存存放的时间也就越短。

　　2、浓稠度

　　一般果粒熬煮到一定火侯时，都会产生粘稠度。如果你喜欢口感再浓厚些，除了沿长熬煮的时间外，亦可以选加少许的麦芽糖。如果还想胶质再浓些，还可以加点鱼胶，吉利丁等，一般外买的都会有，但是家庭自制嘛，讲的就是个纯天然，所以很少人会加。

　　3、口感

　　我个人比较喜欢有果粒的颗粒型果酱，如果你也想做有果粒的果酱，那要是像草莓这样容易煮化也容易出胶的水果，就直接把它切成大块加糖腌好后煮到浓稠，保留果粒不完全被煮化就行。

　　如果是诸于菠萝这样不容易煮化的，一半搅碎成果泥，另一半切碎成丁再加糖煮才好。

　　4、加料

　　甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠萝，山楂这样酸甜的水果，要多加糖。而像是苹果，芒果这样甜度大的水果，除了加糖，另外需加入柠檬汁，以丰富果酱的口感。

　　5、器皿

　　熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅最好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。

　　6、储存

　　果酱的储存，也是最重要的一点：储存果酱以玻璃瓶子最好，要彻底清洗，之后高温水煮15分钟左右，控干水后，可放烤箱低温烘干。做好的果酱要趁热装瓶，尽量装满。然后立即上锅再蒸10分钟，关火后马上取出扣紧盖倒扣瓶子。自然冷却后放冰箱冷藏，可放1个月左右，开盖后最好一周内吃完。因为自制果酱没有防腐剂，所以还是尽快食用。

　　果酱是保留水果风味的一种好方法，有兴趣的可以试试噢!水果的吃法多样，不仅可以做成那些美味的果酱，更可以煮熟吃!而且具有超乎想象的神奇功效>>>红酒煮苹果缓痛经 煮过的水果有奇效胜过药

　　红酒煮苹果缓痛经 煮过的水果有奇效胜过药！有些身体小毛病小症状怎么吃药也不见效，就拿我一个朋友的痛经来说，尝尽了各种中西药，每个月生理期仍然卧床不起还上吐下泻，后来坚持吃了多半年的红酒煮苹果，痛经明显好了很多，有些药治不好的小病症是可以通过食疗改善的，一些水果煮着吃有胜过药的神奇效果，比如很多咳嗽哮喘的患者亲试的盐蒸橙子，坚持食用，效果非常明显，我姑姑的哮喘就一直没有复发过。只吃一两顿你当然会说没用，这些煮水果的食疗方法贵在坚持，坚持下去，就会见证神效。（>>>你知道吗？当红酒遇到洋葱发生了令人难以置信的奇迹<<<）

　　肉桂红酒煮苹果

　　功效：苹果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

　　食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量

　　做法：

　　1)青柠切片，泡在凉水中。

　　2)百合洗净剥成片。

　　3)苹果一个，去皮去核后切成八瓣。

　　4)迅速放进泡有青柠的凉水中。

　　5)炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

　　6)大火煮开后加入苹果和百合。

　　7)用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

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　　荔枝马蹄火龙果汁糖水

　　功效：单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~

　　食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量

　　做法：

　　1)荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

　　2)荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

　　3)红肉火龙果去皮取汁备用。

　　4)锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

　　5)大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

　　6)放入冰糖再炖煮5分钟。

　　7)糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

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　　盐蒸橙子

　　功效：盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。

　　治疗咳嗽、感冒小妙招—炖橙子

　　食材：橙子1个、盐适量

　　做法：

　　1)准备材料。

　　2)用盐把橙子表面搓干净。

　　3)把橙子一端切开，然后撒上少量的盐。

　　4)再用筷子往果肉里面戳一戳，让盐渗透到里面去。

　　5)把橙盖子盖上，放到锅里隔水蒸10分钟就可以了。

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　　冰糖煮苹果止泻醒酒，木耳雪梨止咳解毒，糖水桃子缓解痛经便秘......更多水果煮着吃的神奇功效猛戳>>>这些水果煮着吃有奇效胜过吃药(续)

　　冰糖煮苹果

　　功效：具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

　　食材：苹果1个、冰糖适量、清水适量

　　做法：

　　1)苹果一个。

　　2)去皮、切丁。

　　3)坐锅，放入苹果丁。

　　4)放冰糖。

　　5)添适量清水。

　　6)煮至软烂即可。

　　木耳雪梨汤

　　功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞~

　　食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量

　　做法：

　　1)准备食材。

　　2)先把白木耳掰碎。

　　3)枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

　　4)先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。

　　5)压力锅消气以后在加入菠萝。

　　6)加入梨子。

　　7)加入枇杷。

　　8)最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。

　　糖水桃子

　　功效：超级适合夏季，桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用。

　　食材：鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml

　　做法：

　　1)锅内烧水。

　　2)将桃子洗净。

　　3)去核去皮，切成小块。

　　4)水开后放冰糖。

　　5)放桃块。

　　6)大火煮开。

　　7)盖上盖子，小火二十分钟即可。

　　炒红果

　　功效：对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效。

　　食材：山楂300g、冰糖100g、盐1g

　　做法：

　　1)准备食材。

　　2)把新鲜山楂泡泡洗净。

　　3)先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。

　　4)在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了， 这个方法很方便，也可以保持红果的完整。

　　5)干净的锅中，放清水，倒入一点盐。

　　6)把处理好的山楂一起放入。

　　7)开大火煮。

　　8)锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。

　　9)开盖，倒入冰糖。

　　10)中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

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