要问元宵节吃什么?元宵呗。在南方，元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。
今天我们来做一款西式的汤圆，每年陈旧的吃法，是不是有点腻了呀，创新对于吃货来说是必需的，发觉美味从这里开始~
材料：水磨糯米粉250克山药泥100克培根丁50克奶酪适量开水适量豌豆适量番茄酱适量
步骤：
1、馅料：山药蒸熟揉成泥；（图1）
2、培根切成小丁；（图2）
3、倒入适量番茄酱搅拌；（图3）
4、加入奶酪搅拌均匀；（图4）
5、揉成团；（图6）
6、汤圆：糯米粉加入适量开水揉至光滑；（图6）
7、盖上保鲜膜醒半小时后分剂；（图7）
8、包入适量的馅料；（不要包太多）（图8）
9、捏紧收口，搓圆；（图9）
10、油温微热下汤圆，小火温炸一会起锅，用牙签戳几个洞；（图10）
11、再倒入油锅继续炸至有点脆硬，如乒乓球起锅沥油；（图11）
12、等全部炸完后，再重新倒入进行温炸至酥脆；（汤圆很容易熟，不要炸的时间过久，容易爆裂，也不一定需要金黄色。如果没有馅的汤圆炸的时候，可以炸至金黄）（图12）
13、豌豆过油炸熟；（图13）
14、倒入炸好的汤圆上，放上几颗枸杞进行装饰即可。（图14）
相关文章：健康提示：七种人吃元宵有禁忌
要问元宵节吃什么?元宵呗。在南方，元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。
今天我们来做一款西式的汤圆，每年陈旧的吃法，是不是有点腻了呀，创新对于吃货来说是必需的，发觉美味从这里开始~
材料：水磨糯米粉250克山药泥100克培根丁50克奶酪适量开水适量豌豆适量番茄酱适量
步骤：
1、馅料：山药蒸熟揉成泥；（图1）
2、培根切成小丁；（图2）
3、倒入适量番茄酱搅拌；（图3）
4、加入奶酪搅拌均匀；（图4）
5、揉成团；（图6）
6、汤圆：糯米粉加入适量开水揉至光滑；（图6）
7、盖上保鲜膜醒半小时后分剂；（图7）
8、包入适量的馅料；（不要包太多）（图8）
9、捏紧收口，搓圆；（图9）
10、油温微热下汤圆，小火温炸一会起锅，用牙签戳几个洞；（图10）
11、再倒入油锅继续炸至有点脆硬，如乒乓球起锅沥油；（图11）
12、等全部炸完后，再重新倒入进行温炸至酥脆；（汤圆很容易熟，不要炸的时间过久，容易爆裂，也不一定需要金黄色。如果没有馅的汤圆炸的时候，可以炸至金黄）（图12）
13、豌豆过油炸熟；（图13）
14、倒入炸好的汤圆上，放上几颗枸杞进行装饰即可。（图14）
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健康提示：七种人吃元宵有禁忌
元宵节大家都要吃元宵，但是元宵属于高热量高糖食物，一次不能吃得太多，更不应贪一时口福而伤害了健康。一般作为点心的元宵如果大一些的，一次吃5个以下为宜，小一些的也不要超过10个，儿童就更应该酌减。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。
（元宵佳节还没到来，各大超市、商店已经将各式各样的汤圆摆放在显眼的位置上，购买汤圆的人也不少。汤圆寓意美好，但是由于是用糯米所制成的，容易有饱滞感觉产生。点击此处了解 元宵佳节教你如何健康吃汤圆）
糖尿病患者
最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。
（哪些食物降血糖最有效呢？说到血糖相信大家都很清楚，血糖过高会对我们的身体造成很大的危害，点击此处了解 糖尿病患者须知 10大最强降糖食物）
心血管病、高血压病患者
应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。
（高血压是常见疾病之一，在高血压的偏方中提到经常吃些大蒜：每天吃3瓣大蒜，是降压的最好的简易办法，点击此处了解 高血压偏方 治疗高血压的偏方大全）
溃疡病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
（口腔溃疡是一种常见病，很多病人还会反复发作，迁延难愈。点击此处了解 口腔溃疡吃什么好 蜂蜜有特殊功效）
胃肠消化功能不良者
元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
（新春佳节将至，很多人都少不了一顿接一顿的美食聚会，一不留神就容易饮食过量，导致消化不良。点击此处了解 春节消化不良吃什么好？）
急性胃肠炎患者
春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。
（胃肠炎往往来势凶猛，让你防不胜防，打的你措手不及，。但是，“兵来将挡水来土掩”，学会如何处理胃肠炎，点击此处了解 胃肠炎的常见防治方法）
老年人
老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。
（核桃是一种很营养的果实，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。点击此处了解 老人可以吃核桃吗 核桃有助老年人身体健康吗）
婴幼儿
3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃，以防不测。
（婴儿补钙和幼儿补钙最佳的方法就是通过饮食，不过家长在通过饮食为婴幼儿补钙时也要注意误区哦。点击此处了解 婴幼儿补钙的饮食误区）
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