吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;，今天就做个简单的小圆子，不用包馅，与木瓜一起搭配，吃起来非常清爽不油腻，既有木瓜的温婉又有桂花的清香，非常好吃，特别适合节后调整舒缓肠胃功能阶段食用。
原料：木瓜半只水磨糯米粉50克冰糖35克糖桂花适量绿豆淀粉9克清水总共360克
1.所有材料称量好，木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片
2.木瓜入开水锅蒸10分钟后取出，将盘中的水倒掉不要
在蒸木瓜的时候，可做以下工作
1.将50克糯米粉放微波炉加热20秒，用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团
2.揉匀后搓成筷子头粗细的面条
3.切成大小一致的小颗粒
4.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子
5.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化
6.将小圆子放入，用勺子顺边搅起
7.8克淀粉加35克水搅匀，开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌
8.加入糖桂花搅匀即可离火
9.浇在蒸好的木瓜上面即成
10.趁热开吃吧，热食口味最佳!
小贴士：
冰糖的用量依个人喜好而定，淀粉的用量因品种的不同或增或减，可分次加入，稠稀度自己掌握。
相关文章：木瓜的作用及忌讳和营养价值
吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;，今天就做个简单的小圆子，不用包馅，与木瓜一起搭配，吃起来非常清爽不油腻，既有木瓜的温婉又有桂花的清香，非常好吃，特别适合节后调整舒缓肠胃功能阶段食用。
原料：木瓜半只水磨糯米粉50克冰糖35克糖桂花适量绿豆淀粉9克清水总共360克
1.所有材料称量好，木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片
2.木瓜入开水锅蒸10分钟后取出，将盘中的水倒掉不要
在蒸木瓜的时候，可做以下工作
1.将50克糯米粉放微波炉加热20秒，用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团
2.揉匀后搓成筷子头粗细的面条
3.切成大小一致的小颗粒
4.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子
5.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化
6.将小圆子放入，用勺子顺边搅起
7.8克淀粉加35克水搅匀，开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌
8.加入糖桂花搅匀即可离火
9.浇在蒸好的木瓜上面即成
10.趁热开吃吧，热食口味最佳!
小贴士：
冰糖的用量依个人喜好而定，淀粉的用量因品种的不同或增或减，可分次加入，稠稀度自己掌握。
相关文章：木瓜的作用及忌讳和营养价值
木瓜的作用及忌讳和营养价值
关于木瓜.木瓜就是传说中的“万寿果”，它在鲜美中兼具食疗，尤其对女性更有美容功效叫人难以抗拒。1.给消化系统打工木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰脏和肠道的分泌。对于很多人来说都想知道木瓜是否能丰胸，但是木瓜也是有它的饮食禁忌的。
木瓜的营养价值：
木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸，如糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、黄酮类、脂肪酶。木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素，并含有钙、铁等物质。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍．半个中等大小的木瓜足够供成人一天所需的维生素C。
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C.木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
木瓜的作用及忌讳和营养价值
木瓜的食疗作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的食用宜忌、注意事宜：
1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。
2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖，另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
3、下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。
木瓜的作用及忌讳和营养价值
4、忌铅、铁。
相关文章：木瓜的饮食禁忌和相克的食物
木瓜的饮食禁忌和相克的食物
木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
木瓜有哪些营养功效
木瓜有水果之皇、万寿瓜之誉，木瓜含17种以上氨基酸及钙、铁等多种营养成分，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等特殊物质。维生素C的含量极其丰富，半个中等大小的木瓜就足以提供成人一天所需的维生素C。木瓜性温，味酸，具有平肝舒筋、和中祛湿的功效，可治疗腰腿酸痛、麻木、吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、四肢抽搐等病症。
和木瓜相克的食物
河虾与木瓜食物相克
二者为温热之品，同食令人上火。
韭菜与木瓜食物相克
韭菜、木瓜性温热，同食易上火。
木瓜的饮食禁忌和相克的食物
木瓜饮食禁忌
木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。
木瓜含有的番木瓜碱，对人体有小毒，不宜过多食用，过敏体质者更应慎食。孕妇忌食木瓜，否则会引起子宫收缩、腹痛。
北方木瓜，也就是宣木瓜，多用来治病，不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉类一起炖煮。
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