做法：
1.香菜1小把洗净切成末；
2.蛏子适量去壳洗净备用；
3.锅里放点油先将蛏子里的水分炒出；
4.倒掉蛏子炒出的水；
5.2个鸡蛋加点盐打散；
6.加入1中切好的香菜末一起搅拌；
7.将搅好的鸡蛋液倒入锅中；
8.趁蛋液快凝固时用木铲搅动，并加适量调味料调味；
9.随后即可出锅；
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