材料
白米、长糯米、腊肠、芥蓝、鸡蛋
调料
酱油、酒、糖、清水
做法
1.准备些白米和长糯米，一碗白米，一碗长糯米~
糯米用清水先浸泡30分钟，白米也可以提前浸泡...
米和水的比例为：一碗白米，一碗清水;一碗糯米，半碗清水。
还要准备腊肠，根据喜好加腊肉。
2.其他材料还需要鸡蛋和芥蓝~
芥蓝洗净，小汤锅内加水煮滚，加一小匙油，再加一点点盐，放入芥蓝汆烫，
烫熟的芥蓝最后摆放在饭上面。
鸡蛋煎成太阳蛋的样子，和芥蓝一起摆在饭上面;
再做一小碗淋汁~ 需要酱油，酒，糖，调成咸甜味的酱汁，再把酱汁煮滚，
最后淋在饭上面~
3.在锅中加入白米，长糯米和清水，再摆入腊肠，和饭一起煮~
将锅子移到火上，小火慢慢煮，煮10分钟，熄火后再焖15分钟。
4.煮好后将腊肠切片，再铺排在饭上面，摆上芥蓝和煎蛋，浇上煮滚的酱汁就好~
相关文章：教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全
材料
白米、长糯米、腊肠、芥蓝、鸡蛋
调料
酱油、酒、糖、清水
做法
1.准备些白米和长糯米，一碗白米，一碗长糯米~
糯米用清水先浸泡30分钟，白米也可以提前浸泡...
米和水的比例为：一碗白米，一碗清水;一碗糯米，半碗清水。
还要准备腊肠，根据喜好加腊肉。
2.其他材料还需要鸡蛋和芥蓝~
芥蓝洗净，小汤锅内加水煮滚，加一小匙油，再加一点点盐，放入芥蓝汆烫，
烫熟的芥蓝最后摆放在饭上面。
鸡蛋煎成太阳蛋的样子，和芥蓝一起摆在饭上面;
再做一小碗淋汁~ 需要酱油，酒，糖，调成咸甜味的酱汁，再把酱汁煮滚，
最后淋在饭上面~
3.在锅中加入白米，长糯米和清水，再摆入腊肠，和饭一起煮~
将锅子移到火上，小火慢慢煮，煮10分钟，熄火后再焖15分钟。
4.煮好后将腊肠切片，再铺排在饭上面，摆上芥蓝和煎蛋，浇上煮滚的酱汁就好~
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教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全
八款煲仔饭给这个假期的懒人套餐，有饭有菜，加鸡翅、加腊肠、加蔬菜。。各式冰箱里的剩菜都可以加，简单一焖，还有那煲底的一层锅巴，干香脆口，回味无穷。。不想做饭的时候就来这么一锅吧。
腊味煲仔饭
食材：大米、腊肠、芦笋、香菇油、香葱
做法：
1)腊肠洗净，切片，芦笋切段，放开水中焯过，香菇泡开后，热水煮熟，备用；大米淘洗净，泡水15分钟，沥干备用；
2)把大米放在砂锅内，加少许油拌匀，再放入清水（150克大米，300克水）；加盖大火煮开后，转小火煮至起小泡；
3)砂锅盖打开，将腊肠放在米饭上，并沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮约15分钟
4)锅内放入少许酱油，放入芦笋，加盖焗煮5分钟，撒上香葱即可
腊味煲仔饭
鸡翅腊肠煲仔饭
食材：大米150g、腊肠1根、鸡翅4个、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡蛋适量、生抽适量、青菜适量、鸡蛋1个、香菇2朵
做法：
1)香菇用热水泡开，腊肠用热水烫一下，大米洗净浸泡半小时，鸡翅加砂糖，生抽，蚝油腌制。
2)大米加油，盐拌匀。
3)加入适量清水大火煮开。
4)加入切碎的冬菇，搅拌一下。
5)转中火煮至少量水转小火加入鸡翅，把腌制鸡翅的汁也倒进饭里。
鸡翅腊肠煲仔饭
6)干水加入腊肠焖2分钟。
7)加入鸡蛋小火焖10分钟。
8)吃的时候撒上一些葱花，配上一些蔬菜。
腊味双拼煲仔饭
食材：大米300g、广式腊肠1根、自制腊肉2片、青菜少许、鸡蛋1个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、盐3g、生姜少许
做法：
1)取一砂锅，在锅底抹上薄薄的一层油。
2)大米用水浸泡1个小时
3)浸泡好的大米加入清水一起倒入砂锅中，水量比平时煮饭少一点。大火烧开后转小火。
4)大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快铺上姜丝、腊肠和腊肉。再打个蛋，小火盖盖。砂锅里的米边缘出现空隙后，用勺子把一勺油慢慢地沿边缘到进去，会形成好吃的锅巴。
5)这时另起锅加适量清水和盐，将青菜灼熟。
腊味双拼煲仔饭
6)青菜捞出来，沥干水分，放入砂锅。闻到有微微的焦味即可关火，不要开盖，焖上10分钟。
7)用适量蒸鱼豉油和蚝油调出自己喜欢的汁（也可以用生抽、老抽调制），淋汁后拌匀就可食用。
腊肠窝蛋煲仔饭
食材：腊肠100g、鸡蛋1个、大米100g、油适量、盐适量、上海青150g、生抽适量、姜丝适量、椒盐粉适量、洋葱丝适量
做法：
1)大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。
2)香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。
3)上海青洗净对半切开，洋葱切丝。
4)洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍斜继续焖。
5)焖至大米开花，水将干时，调至小火。
6)调小火将腊肠和洋葱丝铺在米饭上，加盖焖至水干。
腊肠窝蛋煲仔饭
7)在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。
8)煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内，中间留一个空，打入一个鸡蛋，淋上步骤一里的调味汁和少量食油，加盖以最小火将鸡蛋焖熟即可，关火虚焖三分钟再开盖食用。
香肠煲仔饭
食材：糯米150g、香肠2根、鸡蛋1个、榨菜15g、蚝油2g、盐适量、味极鲜3g、凉开水适量、白糖2g、香葱3g
做法：
准备食材
2)把糯米洗净泡30分钟左右3)广式香肠洗净，蒸锅蒸20分钟左右
4)切片，香葱洗净切末5)把糯米到进塔吉锅里，加水（水高出米差不多0.5cm），加植物油拌均匀
6)加盖，放进微波炉里，高火十分钟
7)用味极鲜、蒸鱼豉油、香油、白糖、盐少许凉开水调味汁
香肠煲仔饭
8)等到微波炉的米饭功能有声音提示后拔下电源，再焖5分钟左右，取出塔吉锅，打一个鸡蛋在里面，铺上香肠片、榨菜丝
9)加盖用微波炉高火2分钟使鸡蛋定型
10)取出撒上香葱末，浇上味汁，拌均匀，可以再用微波炉高火一分钟即可
腊肉南瓜盅(懒人简易煲仔饭)
食材：小南瓜1个、剩米饭200g、腊肉50g、腊肠50g、葱花适量
做法：
1)准备材料
2)南瓜洗净，用勺子挖去籽儿
3)用刀子刻成喜欢的形状
4)在里面塞入剩米饭
5)在米饭上铺上腊肉或是腊肠
6)放入蒸锅蒸半小时以上，或是盖保鲜膜微波炉里中火8分钟，最后撒葱花装饰
腊肉南瓜盅
香辣煲仔饭
食材：大米150g、橄榄油适量、鲜酱油适量、虾米适量、青菜适量、腊肠适量
做法：
1)虾米用清水冲洗干净
2)腊肠用温水洗净后去掉肠衣切片
3)青菜洗净后用盐开水烫一下捞起
4)大米淘洗后沥干水分静止半小时，之后倒入砂锅加入适量的橄榄油5)倒入鲜酱油
6)拌匀
7)加入开水
8)大火烧开
香辣煲仔饭
9)水分收至一半，用筷子插饭眼
10)加入腊肠，虾米和青菜，盖上转小火听见里面有滋滋声音关火焖至15分钟
鸡腿煲饭
食材：大米150g、鸡腿150g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、黑芝麻适量、熟虾2只、黄瓜50g
做法：
1)准备好食材
2)大米淘净，用清水浸泡30分钟
3)黄瓜洗净切丝待用
4)鸡腿洗净，剔去骨头
5)放些盐，料酒，鲜抽，胡椒粉揉几下入味
6)取平底锅，油热，放入鸡腿肉
7)两面煎一下
8)加姜，葱
9)加料酒，糖，水，老抽
鸡腿煲饭
10)中火煮10分钟，关火
11)把米放入塔吉锅，加适量水
12)放入微波炉，高火10分钟.关火，焖5分钟
13)把煮好的饭拿出来
14)放上鸡腿肉，把汤汁撒在饭上面
15)放上熟虾，磕一个鸡蛋
16)再放入微波炉，中小火1分钟
17)焖3分钟拿出，、码上黄瓜丝
18)撒些葱花，黑芝麻，吃时搅拌一下即可
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