欢迎光临逸香菜谱网! 今天是: 设为首页 | 加入收藏
逸香菜谱网
普通文章干贝蒸水蛋
普通文章鸡蛋肉松沙拉卷
普通文章香葱虫草柴鸡蛋
网站首页 家常菜谱 中国菜谱 烘培 外国食谱 米面杂粮 饮食健康 时尚饮品 快乐厨房 健康养生
您现在的位置: 逸香菜谱网 >> 中国菜谱 >> 湖北美食 >> 正文
酱香腔骨的做法
来源:不详   佚名  点击数:

酱香腔骨的做法

材料:腔骨,干黄酱

调味料:豆腐乳,盐,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香叶

做法:


1.腔骨洗净用牙签扎小洞,热水焯去杂质,血沫捞出备用。


2.油锅热后葱姜爆香,放入干黄酱翻炒,酱色稍变色加水稀释,放入豆腐乳,盐,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香叶翻炒均匀,翻炒至酱香味四溢.


3.加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后,加足量开水小火炖2小时。


4.出锅前大火收浓汤汁。

温情提示:


1.感觉干黄酱比稀酱酱香味更浓郁。


2.腔骨上扎出小孔更有助于进味。可以提前一晚将酱抹在腔骨上腌制,


3.酱稀释后多炒一会,酱香味才会发挥出来。


4.加开水炖2小时,不要加冷水,否则肉质会发柴。

 >> 去中国菜谱网首页

[!--xgyd--]


酱香腔骨的做法

材料:腔骨,干黄酱

调味料:豆腐乳,盐,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香叶

做法:


1.腔骨洗净用牙签扎小洞,热水焯去杂质,血沫捞出备用。


2.油锅热后葱姜爆香,放入干黄酱翻炒,酱色稍变色加水稀释,放入豆腐乳,盐,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香叶翻炒均匀,翻炒至酱香味四溢.


3.加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后,加足量开水小火炖2小时。


4.出锅前大火收浓汤汁。

温情提示:


1.感觉干黄酱比稀酱酱香味更浓郁。


2.腔骨上扎出小孔更有助于进味。可以提前一晚将酱抹在腔骨上腌制,


3.酱稀释后多炒一会,酱香味才会发挥出来。


4.加开水炖2小时,不要加冷水,否则肉质会发柴。

 >> 去中国菜谱网首页

[!--xgyd--]

打印本页 | 关闭窗口
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  •   相关文章
    没有相关文章
      特别推荐

    腊鱼炖粉条
    普通文章腊鱼炖粉条普通文章地三鲜
    普通文章白菜猪肉炖粉条普通文章土豆烧茄子
    普通文章酱扒茄子普通文章酸菜白肉
    普通文章猪肉炖粉皮普通文章酸菜猪肉炖粉条
    普通文章桂花小窝头普通文章东北家常菜―地三鲜
    普通文章豆面(图详解)普通文章东北锅包肉
    每日推荐
    推荐文章韩国辣豆腐汤
    推荐文章韩式泡菜酸辣羹
    推荐文章椰蓉雪花面包
    推荐文章手抓羊肉饭
    推荐文章不知这些吃常吃三文鱼容易感染…
    推荐文章有了这些食材相伴,健康小菜一…
    菜谱热图

    木耳炒肉丝的做法

    卤牛肉的做法

    红烧玉米排骨

    微波烤红薯
    菜谱热点
  • 没有热点文章
  • Copyright © 2018-2015 www.winesino.com. All rights reserved.
    逸香菜谱网 版权所有 www.winesino.com