加以改良的"石榴 "是很古老的 候就有的台菜； "石榴 "的形 像水果的石榴，而石榴的特徵就是 面有很多的籽，我 叫它"石榴百子"。百子百福是一 吉祥的象徵，所以 在喜 的 候拿 用。
另外 道菜也不一定要用 ，可以改用牛肉、羊肉，或者你喜 吃海 ，可用 或 仁，也可做成素的。
材料：
胸肉－－－－－1/2斤
胡 －－－－－20片
洋 丁－－－－－1/2杯
青椒丁－－－－－1/2杯
芹菜屑－－－－－2 匙
韭菜－－－－－－3根
香菇－－－－－－4
荸 －－－－－－6
玻璃 －－－－－15 (五 正方)
料：
蛋白－－－－－－1/2
油－－－－－－1/2 匙
糖－－－－－－－1/2茶匙
太白粉－－－－－1/2 匙
合 味料：
糖－－－－－－－2茶匙
酒－－－－－－－1/2 匙
醋－－－－－－－1/4茶匙
－－－－－－－1/4茶匙
油－－－－－－1 匙
太白粉－－－－－1/2 匙
胡椒粉、 晶、麻油 各少
做法：
1、 剔骨 ， 皮剁成半 小 ，用 料拌 20分
2、香菇、荸 等配料都切丁 ，胡 煮熟後也切片
3、韭菜在 水中 5秒至
4、小碗中 好 合 味料
5、2杯油 至8分 ，放下 肉 油至熟 既可 出
6、油倒出， 留2 匙在 中，先炒香洋 丁和香菇丁，再放下荸 、胡 和 肉，大火快炒，淋下 合 味料炒 ，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出
7、用裁好的玻璃 包 肉料，取1支韭菜 好封口，全部包好後，用 油炸30秒既可 出排
：
如 肉已 後才炸，便要用7分 的油，中火炸 1分 ，待 部熟透了才好。
成分：
量－－－943卡
蛋白 －－75.6公克
脂肪－－－45.6公克
醣 －－－63.9公克
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加以改良的"石榴 "是很古老的 候就有的台菜； "石榴 "的形 像水果的石榴，而石榴的特徵就是 面有很多的籽，我 叫它"石榴百子"。百子百福是一 吉祥的象徵，所以 在喜 的 候拿 用。
另外 道菜也不一定要用 ，可以改用牛肉、羊肉，或者你喜 吃海 ，可用 或 仁，也可做成素的。
材料：
胸肉－－－－－1/2斤
胡 －－－－－20片
洋 丁－－－－－1/2杯
青椒丁－－－－－1/2杯
芹菜屑－－－－－2 匙
韭菜－－－－－－3根
香菇－－－－－－4
荸 －－－－－－6
玻璃 －－－－－15 (五 正方)
料：
蛋白－－－－－－1/2
油－－－－－－1/2 匙
糖－－－－－－－1/2茶匙
太白粉－－－－－1/2 匙
合 味料：
糖－－－－－－－2茶匙
酒－－－－－－－1/2 匙
醋－－－－－－－1/4茶匙
－－－－－－－1/4茶匙
油－－－－－－1 匙
太白粉－－－－－1/2 匙
胡椒粉、 晶、麻油 各少
做法：
1、 剔骨 ， 皮剁成半 小 ，用 料拌 20分
2、香菇、荸 等配料都切丁 ，胡 煮熟後也切片
3、韭菜在 水中 5秒至
4、小碗中 好 合 味料
5、2杯油 至8分 ，放下 肉 油至熟 既可 出
6、油倒出， 留2 匙在 中，先炒香洋 丁和香菇丁，再放下荸 、胡 和 肉，大火快炒，淋下 合 味料炒 ，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出
7、用裁好的玻璃 包 肉料，取1支韭菜 好封口，全部包好後，用 油炸30秒既可 出排
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如 肉已 後才炸，便要用7分 的油，中火炸 1分 ，待 部熟透了才好。
成分：
量－－－943卡
蛋白 －－75.6公克
脂肪－－－45.6公克
醣 －－－63.9公克
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