葡萄干饼干

　　快过年了，各种零食小点心都准备起来，花生，瓜子，饼干，水果，干果等，样样都少不了。葡萄干饼干，作为小零食在适合不过，自己做的更放心让家里的孩子食用，看着她吃着开心就觉得很幸福。

　　材料：

　　黄油110克，绵白糖60克，鸡蛋1个，低筋面粉180克，葡萄干70克(稍泡软的)

　　烤焙：

　　上火150度，下火140度，15分钟。

　　做法：

　　1.葡萄干中倒入清水，泡发半小时，稍稍泡至回软即可。

　　2.室温软化的黄油中加入绵白糖，用打蛋器搅打混合均匀。

　　3.一个鸡蛋打散后加入黄油中，搅打均匀。

　　4.加入葡萄干拌匀。

　　5.放入低筋面粉。

　　6.翻拌均匀成面团。

　　7.将面团分成几个长条状的面块，装入保鲜袋，放冰箱冷冻1小时左右。

　　8.冻硬后取出，切成稍厚的片状。

　　9.整齐的排入烤盘中，放入烤箱，上火150度，下火140度，15分钟，烤焙至表面颜色微黄即可。

　　小贴士：

　　1.葡萄干不要浸泡时间太长，稍稍软了就行。

　　2.应该将葡萄干切碎了再混合到面糊中，这样就不会有分布不匀的现象了。

　　3.拌好的面团，整好形状后必须放冰箱冷冻成型，这样才能更能顺利的切片。

相关文章推荐： 还不知道葡萄干是万能的吧~长知识了！ 

　　如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。>>>>（养身必看）葡萄润肺香蕉补脑 平凡水果治小病

　　葡萄干的好处小编在这里给大家一一列举:

　　一、如果你常常感觉到疲惫

　　葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。>>>>（大家都在看）当醋遇上葡萄干!奇迹出现了，可是知道的人不多! 

　     二、如果你总觉得气短(总要来几下深呼吸才舒服)

　　葡萄干铁和钙含量十分丰富，并有多种维生素和氨基酸，补血补气暖肾，治疗贫血、血小板减少，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。>>>>（为女性朋友推荐） 女性多吃樱桃 补铁防贫血

　　三、如果你眩晕、心悸、乏力

　　葡萄干内含大量葡萄糖，可防这些状况。

   　 四、如果你担心你的胆固醇

　　假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中的胆固醇的8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　五、如果你有如厕烦恼

　　葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠子中的停留时间

　　六、更令人兴奋的是

　　葡萄干含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效的防治细胞恶化并抑制恶性肿瘤的增长。

　　最近科学家又研究出葡萄干的另一大好处“代替口香糖”。

        亲们，虽然葡萄干好处多，小编建议坚持吃，但也要注意每次每天食用的量，任何东西物极必反，不能一次或者长期吃太多哦。让葡萄干成为你常备零食的一种，常吃但不多吃，好效果自然有！

        最近网络疯传一个视频，名叫”乱买的葡萄干你还敢吃吗?葡萄沟维族组长讲述真相“，看了之后真是触目惊心，那么如何能够买到正宗、健康的葡萄干呢？ 请看 《教您如何挑选葡萄干》    

        新疆的维吾尔族同胞晾晒的葡萄干非常好吃，这和葡萄的品种、晾晒方法有关，还有一个重要原因是，他们在挑选原料时很有经验。一般用来晾晒葡萄干的葡萄应 该选在10月采摘的，因为这时候的葡萄经过长时间的日照含糖量比较高，晾晒出来的葡萄干非常甜，而且如果晾晒方法得当，凉晒出来的葡萄干果肉会比一般的葡 萄干多些。

【教你一招不同质量的葡萄干的辨别方法】 葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

　　1、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。

　　2、成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

　　3、色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

　　品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

　　良质葡萄干——质地柔软，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色。?

　　次质葡萄干——质地较硬，肉不厚实，色泽灰暗，甜味较淡。?

　　劣质葡萄干——质地模糊，含有大量泥沙等杂质，霉烂、虫蛀，有异味。

         鸡和鸭都属于家禽类食物，都含有丰富的蛋白质，脂肪等营养成分，但你知道“鸡和鸭” 哪个更补吗? >>>> 原来鸡肉胜过鸭肉更补身             

　　中医认为鸡的功能温中、益气、补虚，故鸡是一种很好的滋补性食物。鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。

　　从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。因此，如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。  

　　但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的。中医认为鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。

        ”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡，药用价值更大，多用于调经，止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净)。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成，可治疗月经失调、贫血等。

         但对有肝阳上亢的人，如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动，如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀，中医认为能生痰、助火、动风，更不能吃。对于肿瘤病人是否可以吃鸡，目前尚有争论，有人认为不宜吃，有人认为无妨。我的意见是宁可不吃，因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的，鸡肉能生痰、助火，对肿瘤病变不利，可吃鸭肉或鹅肉代替。  

　　鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。

　　结语：鸡肉和鸭肉都可以用来补身体的，只不过有的人体质不适合鸭肉，鸡肉效果会更好。

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盘点降火食物 扑灭身体火气

　　冬天到了，很多人开始进补，一般进补的食材都比较容易上火，稍不留神就让身体上火了，此时就需要吃点降火食物，让身体保持平衡。

　　1、芹菜

　　芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处。

　　2、牛奶

　　牛奶不仅营养丰富，而且还是优质的“灭火”剂呢！中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。

　　3、绿豆

　　绿豆有清热解毒的功效，很多人都喜欢在夏天饮用绿豆汤，其实它在春季也照样有很好的去火效果呢。

　　4、西红柿

　　西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

　　5、大豆

　　大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。

　　除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦！

　　6、萝卜

　　民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。

　　对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。

　　结语：本文为你介绍了六种降火的食物，希望你能记住，让身体保持平衡，不再上火。

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