日式炼乳吐司

　　冬日的早晨，总是很爱赖床，一赖床连吃早饭的时间都阿弥有了，不如整个面包，赖床也能吃到完美早餐，日式炼乳吐司，好吃到爆表，快来试试吧。

　　材料：

　　面团A：高粉250克;细砂糖25克;牛奶165克;盐4克;炼乳19克;黄油25克;酵母3克

　　辅料：

　　涂抹B：炼乳25克;黄油25克　其它C：葡萄干适量;坚果适量

　　做法：

　　1. 把材料放入面包机桶中，搅拌至有一定筋性后，加入室温软化黄油。

　　2. 揉至完全阶段。(取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可);放入盆内盖上保鲜膜发酵。

　　3. 至面团两倍大;发好后的面团取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　4. 涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱(天冷可用微波炉加热20秒)。

　　5. 尽可能擀成长方形(取出的动作不是用手直接去把面团扯出来而是用软刮板或者手指从面团的底部往上捞出来);涂抹上炼乳酱(不要全部涂完，要留一点等下涂表面)。

　　6. 撒上一些泡过水或酒后的葡萄干，当然不放也可以;分成四份。

　　7. 叠在一起;再切成若干个小份。

　　8. 把这些小面片随意放入吐司模中(底部最好确保完全填满)，在温暖湿润处进行二次发酵(温度35度、湿度80%左右);发至模具的八分高，轻触面团有少许弹性。

　　9. 表面刷上剩下的炼乳酱，撒一些坚果(没杏仁片了，我就用了些南瓜籽，也很好吃); 烤箱预热好后，将面团放入烤箱进行烘烤，180度，上下火，中下层，35分钟(中途观察上色情况，及时加盖锡纸)。

　　10. 取出晾凉后，表面可撒一些糖粉装饰，及时装入保鲜袋中。

　　小贴士：

　　这个面包适合撒着吃，温热的时候味道简直了，要是天儿冷，嫌表面略腻，可用烤箱复烤10分钟左右，即可恢复好味道。

相关文章推荐： 还不知道葡萄干是万能的吧~长知识了！ 

　　如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。>>>>（养身必看）葡萄润肺香蕉补脑 平凡水果治小病

　　葡萄干的好处小编在这里给大家一一列举:

　　一、如果你常常感觉到疲惫

　　葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。>>>>（大家都在看）当醋遇上葡萄干!奇迹出现了，可是知道的人不多! 

　     二、如果你总觉得气短(总要来几下深呼吸才舒服)

　　葡萄干铁和钙含量十分丰富，并有多种维生素和氨基酸，补血补气暖肾，治疗贫血、血小板减少，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。>>>>（为女性朋友推荐） 女性多吃樱桃 补铁防贫血

　　三、如果你眩晕、心悸、乏力

　　葡萄干内含大量葡萄糖，可防这些状况。

   　 四、如果你担心你的胆固醇

　　假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中的胆固醇的8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　五、如果你有如厕烦恼

　　葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠子中的停留时间

　　六、更令人兴奋的是

　　葡萄干含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效的防治细胞恶化并抑制恶性肿瘤的增长。

　　最近科学家又研究出葡萄干的另一大好处“代替口香糖”。

        亲们，虽然葡萄干好处多，小编建议坚持吃，但也要注意每次每天食用的量，任何东西物极必反，不能一次或者长期吃太多哦。让葡萄干成为你常备零食的一种，常吃但不多吃，好效果自然有！

        最近网络疯传一个视频，名叫”乱买的葡萄干你还敢吃吗?葡萄沟维族组长讲述真相“，看了之后真是触目惊心，那么如何能够买到正宗、健康的葡萄干呢？ 请看 《教您如何挑选葡萄干》    

        新疆的维吾尔族同胞晾晒的葡萄干非常好吃，这和葡萄的品种、晾晒方法有关，还有一个重要原因是，他们在挑选原料时很有经验。一般用来晾晒葡萄干的葡萄应 该选在10月采摘的，因为这时候的葡萄经过长时间的日照含糖量比较高，晾晒出来的葡萄干非常甜，而且如果晾晒方法得当，凉晒出来的葡萄干果肉会比一般的葡 萄干多些。

【教你一招不同质量的葡萄干的辨别方法】 葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

　　1、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。

　　2、成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

　　3、色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

　　品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

　　良质葡萄干——质地柔软，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色。?

　　次质葡萄干——质地较硬，肉不厚实，色泽灰暗，甜味较淡。?

　　劣质葡萄干——质地模糊，含有大量泥沙等杂质，霉烂、虫蛀，有异味。

         鸡和鸭都属于家禽类食物，都含有丰富的蛋白质，脂肪等营养成分，但你知道“鸡和鸭” 哪个更补吗? >>>> 原来鸡肉胜过鸭肉更补身             

　　中医认为鸡的功能温中、益气、补虚，故鸡是一种很好的滋补性食物。鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。

　　从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。因此，如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。  

　　但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的。中医认为鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。

        ”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡，药用价值更大，多用于调经，止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净)。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成，可治疗月经失调、贫血等。

         但对有肝阳上亢的人，如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动，如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀，中医认为能生痰、助火、动风，更不能吃。对于肿瘤病人是否可以吃鸡，目前尚有争论，有人认为不宜吃，有人认为无妨。我的意见是宁可不吃，因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的，鸡肉能生痰、助火，对肿瘤病变不利，可吃鸭肉或鹅肉代替。  

　　鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。

　　结语：鸡肉和鸭肉都可以用来补身体的，只不过有的人体质不适合鸭肉，鸡肉效果会更好。

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盘点降火食物 扑灭身体火气

　　冬天到了，很多人开始进补，一般进补的食材都比较容易上火，稍不留神就让身体上火了，此时就需要吃点降火食物，让身体保持平衡。

　　1、芹菜

　　芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处。

　　2、牛奶

　　牛奶不仅营养丰富，而且还是优质的“灭火”剂呢！中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。

　　3、绿豆

　　绿豆有清热解毒的功效，很多人都喜欢在夏天饮用绿豆汤，其实它在春季也照样有很好的去火效果呢。

　　4、西红柿

　　西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

　　5、大豆

　　大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。

　　除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦！

　　6、萝卜

　　民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。

　　对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。

　　结语：本文为你介绍了六种降火的食物，希望你能记住，让身体保持平衡，不再上火。

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