据美国《赫芬顿邮报》报道，夏天总离不开烤肉、野餐、海滩、啤酒，美食美景虽好，可也别忘记保护皮肤。生物化学家及全面营养学家Paula Simpson指出，“并不是只有太阳会老化皮肤，在细胞层面，饮食对皮肤也会造成影响，因为皮肤是我们的最大器官，而皮肤也能最早展现身体是否缺乏营养。”如何在夏天保持皮肤清爽、水润？Simpson建议多吃以下九种食物。
1.西瓜
西瓜，夏天的标志，含水量90%，可为身体补充水分。 Simpson指出，“西瓜富含维生素C，能促进胶原蛋白合成。”西瓜含有抗氧化剂，能延缓身体老化，防止肌肤衰老。
2.浆果
夏天，各种新鲜水果成熟，口感极好。黑莓、蓝莓、树莓、草莓等浆果，都含有大量的抗氧化剂，能缓解日晒对皮肤的伤害。
3.菠萝
菠萝，一种热带水果，富含维生素及矿物质。除此之外，菠萝中的菠萝蛋白酶，是种天然消炎佳品，可在晒伤后缓解皮肤伤痛。
4.柑橘水果
橙子、葡萄柚、柠檬及酸橙等，这些柑橘水果，对皮肤极好。这些水果中的维生素C及氨基酸（如脯氨酸及赖氨酸）对胶原蛋白的生成有重要作用，让肌肤看起来更年轻。
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1.西瓜
西瓜，夏天的标志，含水量90%，可为身体补充水分。 Simpson指出，“西瓜富含维生素C，能促进胶原蛋白合成。”西瓜含有抗氧化剂，能延缓身体老化，防止肌肤衰老。
2.浆果
夏天，各种新鲜水果成熟，口感极好。黑莓、蓝莓、树莓、草莓等浆果，都含有大量的抗氧化剂，能缓解日晒对皮肤的伤害。
3.菠萝
菠萝，一种热带水果，富含维生素及矿物质。除此之外，菠萝中的菠萝蛋白酶，是种天然消炎佳品，可在晒伤后缓解皮肤伤痛。
4.柑橘水果
橙子、葡萄柚、柠檬及酸橙等，这些柑橘水果，对皮肤极好。这些水果中的维生素C及氨基酸（如脯氨酸及赖氨酸）对胶原蛋白的生成有重要作用，让肌肤看起来更年轻。
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5.黄瓜
我们经常用黄瓜来消除眼袋，Simpson建议多食用黄瓜，可促进皮肤健康。黄瓜中含有大量水，能为身体及皮肤补充水分。
6.西红柿
Simpson认为西红柿是“保护皮肤细胞的最佳食物”，西红柿中的番茄红素，不仅能够促进胶原蛋白合成，并能有效防止皮肤细纹及皱纹。
7.蒲公英嫩叶
夏天是沙拉的季节，蒲公英嫩叶也能成为你沙拉的一部分，这种嫩叶足以提供身体每日所需的维生素A及维生素K，并且含有大量促进胶原蛋白合成的维生素C。据美国最大的医疗健康服务网站WebMD报道，蒲公英嫩叶可用于治疗痤疮及粉刺。
8. 三文鱼
三文鱼可让皮肤保持水润、丰满。三文鱼中富含ω-3脂肪酸，在皮肤细胞调节油产生中起关键作用。
9.椰子汁
Simpson建议，不要从含糖过高的运动饮料中摄取电解质，可以选择饮用椰子汁。椰子汁可让肌肤年轻，有弹性。椰子汁补水能力强，富含钾，有助于给皮肤输送更多养分及氧气，从而加速血液循环。
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