咖啡西米露

       随着世界杯的开始，精彩的球赛吸引了成千上万的人熬夜来关注，熬夜也成了常事，此时来上一顿夜宵，是一个不错的选择哦。西米具有健脾，补肺的功效，咖啡具有消除疲劳，预防胆结石，改善肝脏功能，还能够提神，咖啡西米露，冰凉又提神。

　　食材:

　　主料:　西米100g

　　辅料:　咖啡2勺　奶粉2勺　方糖2块　冰块适量

　　步骤:

　　1.锅里烧开水。

　　2.倒入西米。开锅后煮10分钟。

　　3.关火开上盖子焖10分钟。

咖啡西米露

       随着世界杯的开始，精彩的球赛吸引了成千上万的人熬夜来关注，熬夜也成了常事，此时来上一顿夜宵，是一个不错的选择哦。西米具有健脾，补肺的功效，咖啡具有消除疲劳，预防胆结石，改善肝脏功能，还能够提神，咖啡西米露，冰凉又提神。

　　食材:

　　主料:　西米100g

　　辅料:　咖啡2勺　奶粉2勺　方糖2块　冰块适量

　　步骤:

　　1.锅里烧开水。

　　2.倒入西米。开锅后煮10分钟。

　　3.关火开上盖子焖10分钟。

　　4.捞出过凉水。

　　5.锅里烧开水，再放入西米煮20分钟。再关火焖20分钟。

　　6.西米有一点小白心即可。捞出冲凉水。

　　7.放入碗里，放咖啡和奶粉。喜欢放糖的也可以一起放了。

　　8.冲入凉开水，搅匀。

　　9.放入冰块即可。

　　小贴士：

　　1、西米不要洗，洗了下锅就成糊了。有点白芯的口感是刚好的，有点QQ的。

　　2、没有冰块可以放在冰箱里冷藏1小时左右。

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　　 西米露是很多人都喜欢喝的一种饮品，所以西米露的做法也很多，它可以搭配不同的食材，做出各式各样的美味饮品，今天小编给大家介绍的红豆牛奶西米露就是其中的一种，香浓的牛奶和馥郁的红豆香将西米团团围住，真不愧是一道美味佳肴啊。

　　 红豆牛奶西米露的材料:

　　 红豆，鲜牛奶，西米，冰糖(或白砂糖)

　　 红豆牛奶西米露的做法:

　　 1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。(我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变)红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。

红豆牛奶西米露的做法

　　 2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。

　　 3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鲜奶中。

　　 4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可(红豆汁不要放进去)

　　 小诀窍:

　　 1、煮西米的要点

　　 先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。

　　 2、操作要领：

　　 熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。

　　 3、煮红豆的要点：

　　 我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟

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