蔓越莓、吐司、布丁三种搭配起来便是一道香甜滑爽的甜品—蔓越莓吐司布丁。冬日午后悠悠时光，来一点蔓越莓吐司布丁，喝上一杯奶茶，暖意浓浓，岁月静好。喜爱甜食的你一定会爱上这道甜品的!
蔓越莓吐司布丁
用料
主料：淡奶油100克、鸡蛋2个、牛奶50克、吐司2片、橄榄油30克
辅料：白砂糖20克、蔓越莓干适量
蔓越莓吐司布丁的做法
1.吐司切片，去边。
2.切成小块，烤箱170度烤7分钟。
蔓越莓、吐司、布丁三种搭配起来便是一道香甜滑爽的甜品—蔓越莓吐司布丁。冬日午后悠悠时光，来一点蔓越莓吐司布丁，喝上一杯奶茶，暖意浓浓，岁月静好。喜爱甜食的你一定会爱上这道甜品的!
蔓越莓吐司布丁
用料
主料：淡奶油100克、鸡蛋2个、牛奶50克、吐司2片、橄榄油30克
辅料：白砂糖20克、蔓越莓干适量
蔓越莓吐司布丁的做法
1.吐司切片，去边。
2.切成小块，烤箱170度烤7分钟。
3.淡奶油加入砂糖搅拌。
4.加入热牛奶搅拌至砂糖完全融化，稍微晾凉加入鸡蛋。
5.充分搅拌均匀。
6.过筛。
7.烤盅底部撒上蔓越莓干。
8.烤好的面包干再橄榄油中沾一点油，一面沾即可，不要太多。我没有用黄油，而是用了橄榄油。
9.沾好油后放入烤盅。
10.倒入布丁液。
11.再撒上一点蔓越莓干。
12.烤箱180度预热5分钟，然后放入烤箱，上火160度，下火170度，烤25分钟。
13.烤好的面包布丁。
烹饪技巧：
烤好的面包丁也可以用融化的黄油沾一下，我觉得已经用了不少的淡奶油了，再橄榄油更健康些。
吐司作为这道甜品的主料之一，是很多人爱吃的一种面包，当然相对于吐司那貌不惊人的外表，那些酥酥脆脆油油亮亮的面包更诱人。但是，这些面包的美丽外表下却隐藏着不为人知的甜蜜陷阱。>>>一口面包一口毒 美味面包的甜蜜陷阱
一口面包一口毒 美味面包的甜蜜陷阱
橱窗里那些各式酥酥脆脆油油亮亮的面包是不是诱惑至极?香酥柔软的面包配上一杯温牛奶，感觉美美哒，一口下去，味蕾被香甜包裹的同时各种毒素也顺利溜进了你的肚子！面包酥脆油亮的美丽外表下隐藏着不为人知的甜蜜陷阱。
陷阱一：蓬松面包添加过多改良剂
面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。
面包制作高级工程师指出“同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5—2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。这样一来，起码面粉用得少了，降低成本的办法，当然有人喜欢用。”
近来发现，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。
要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢?专家指出，不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。面包的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。
陷阱二：全麦面包用色素染
全麦面包富含膳食纤维、B族维生素，蛋白质也更丰富，还有减肥瘦身的效果。健康风潮越来越盛，全麦面包也更加受人们的欢迎，价格往往比普通的白面包贵一倍左右。
不止全麦面包卖得贵，全麦面粉也比普通面粉贵，但全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。国外的全麦面包是有统一标准的，但我国还没有制定标准，所以全麦粉只有5%的也叫全麦面包。可是如果全麦粉实在太少，就表现不出“全麦”的样子来。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素来蒙混过关。如果糖尿病人长期误食，会对其健康造成极大伤害。
那么，我们怎样才能选到真正的全麦面包?
首先，全麦面包都比较粗糙。购买的时候要注意观察，是否组织过于细腻，是否面包中有大量的天然麸皮。
其次，全麦面包应该呈天然的褐色，而且褐色不那么均匀。如果面包颜色太深，已经接近黑色就可能有假。
再次，全麦面包较柔韧，口感不会那么蓬松。
最后，凭粗糙的口感就能完全辨别。
陷阱三：火腿面包用劣质火腿来充数
面包房里，以各式火腿包、肉松包为代表的咸味面包撑起了半壁江山。可是火腿包里也有猫腻。不同火腿的价格差别非常大。
为了降低成本，许多小店都会选择便宜的火腿来做面包。好的店用纯肉火腿，图便宜的用的火腿就是淀粉加点肉掺上香精和色素，这类便宜的火腿多是不知名的小厂家生产，质量和安全都很难保证。
陷阱四：香酥菠萝包、牛角包，都用人造黄油
不光是菠萝包，丹麦牛角包等此类又酥又香的面包需要大量黄油，几乎每种面包制作都需要用黄油。据业内人士透露，现在基本上都用的是人造黄油。不光是那些便宜的小面包房，许多知名的连锁店也如此。“纯正的天然黄油一般靠进口，需要1万多一吨，可人造黄油只要6000左右。”
人造黄油中含有大量的反式脂肪酸，其危害比猪油、牛油等含有的饱和脂肪酸大得多。大量研究指出，反式脂肪酸会增加人患糖尿病、心脑血管疾病的风险，还更容易使人发胖。
怎样鉴别面包里是否含有人造黄油呢?
天然黄油和人造黄油的香味不一样，前者更柔和。但是，如果在面团中加入少量人造黄油是根本吃不出来的。因此，只能从标签上辨别是否含有反式脂肪酸。标有“酥油、起酥油、植物起酥油、植物脂肪、人造黄油、麦淇淋、植脂末、奶精”等字眼的统统不要买。
陷阱五：甜面包中加糖精
除了面粉和黄油，制作面包时用得最多的原料还有白糖。当然，很多面包房为了降低成本，都用甜味剂来部分代替白糖。
一般来说，甜面包中应该加入20%的糖，很多人却只用10%的糖，其余的用少量甜味剂来代替。白糖是酵母的养料，同时又能增加面包的色泽。糖加得少了，酵母发酵不够，颜色不足，就只能加入面包改良剂和色素来弥补。
目前用得最多的甜味剂是糖精和比它更廉价的甜味素。它们的甜度都比白糖高好几倍，价格却便宜许多。至于甜味剂的安全性，范志红说，有不少研究认为过量的糖精能致癌，但是尚无定论。不过，不能否认的是，长期大量食用这种合成化学物质，对人体健康没有好处。
甜味剂的口感和白糖有所差别。甜味剂的甜味在口中停留时间更长，而且后味发苦。
陷阱六：水果面包多用香精、色素调的
在面包房里，水果味儿的面包很受欢迎。黄色的香蕉味儿、粉红的草莓味儿、绿色的哈密瓜味儿……应有尽有。
其实，许多水果面包的“水果味儿”都是用香精、糖和酸味剂调出来的，再用色素打扮一下，就是一副“水果模样”了。而那些有果肉的面包会不会好一些呢?业内人士透露，“按照国家标准，果肉面包的果肉含量应该占50%～60%，但是很多地方都没有达到。”水果加得少，自然香味和味道都不够，因此果肉面包中也会加入香精和色素达到理想的效果。
实际上，人们用常识就能辨别水果面包。“经过高温烘烤，果汁的颜色哪儿还能这么鲜艳好看?”因此，颜色太鲜艳浓郁的面包就不要买了，而且香味特别浓郁的一定是加了香精。
这么多年，究竟有多少化学毒素吃进了肚子里?掐指一算，不计其数啊，赶快拍拍胸脯压压惊，庆幸自己现在还百毒不侵的活着。一口面包一口毒，那我们以后就不能吃面包了吗?一名合格的吃货是能抗击任何阻碍的，不能买，我们可以自己做，既享受了制作的乐趣又吃的健康，何乐而不为呢?
家里没有烤箱的不用愁，你家里总有电饭煲吧，咱就是能用这么简单的工具就能做出香喷美味的面包来!
【精彩推荐】最简单的面包自制方法—电饭煲做面包
没有烤箱，用电饭锅做面包也不错哦，很容易做，如果鸡蛋和牛奶还有面粉能够搅拌均匀，用电饭锅烘出来的面包比烤箱出来的要嫩滑要细腻。自己第一次吃亲手做出的面包 ，那是相当激动的。
原料：面粉、鸡蛋、牛奶。
调料：糖、盐、油。
制作过程：
1、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；
2、用三根筷子打蛋清，打一会就成了上面这个样子了；
3、加盐和糖，打到有点稠时再放一勺糖；
4、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；
5、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；
6、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌；
7、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；
8、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
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