小伙伴们，还记得甜甜软软的棉花糖吗？对于老人和小孩而言，这口感实在太好了呀！尤其是有可爱宝贝的妈妈们，做一款可爱造型的棉花糖，让孩子的幸福指数飙升吧。
猫爪棉花糖
材料：玉米淀粉适量(一包250克)
A：吉利丁片2片
B：蛋白60克 细砂糖20克 柠檬汁3-4滴
C：细砂糖148克 水42克
做法：
1、先在烤盘里铺上厚厚的玉米淀粉，厚度至少2-3cm，用蛋抽将淀粉铺平
2、然后拿一个干净的鸡蛋，用头比较圆的那一面在淀粉里压一个坑，压完一次可以再压一次 固定下形状)
3、吉利丁片用冰水泡软，然后沥干水分备用
4、材料B混合
5、把蛋白打发到硬性发泡(一定要打发到硬性，否则成品偏软)
6、材料C全部混合，小火加热到118度(不要搅拌!搅拌会结晶!就用小火先加热，温度上不去，再改大火加 热下，直到118度，不能低也不能高哦~)
7、立刻把吉利丁片放进糖水搅拌融化
8、之后将糖水倒入蛋白中高速打发，用手触摸容器是温热的时候就可以取出来使用了
9、打好的状态
小伙伴们，还记得甜甜软软的棉花糖吗？对于老人和小孩而言，这口感实在太好了呀！尤其是有可爱宝贝的妈妈们，做一款可爱造型的棉花糖，让孩子的幸福指数飙升吧。
猫爪棉花糖
材料：玉米淀粉适量(一包250克)
A：吉利丁片2片
B：蛋白60克 细砂糖20克 柠檬汁3-4滴
C：细砂糖148克 水42克
做法：
1、先在烤盘里铺上厚厚的玉米淀粉，厚度至少2-3cm，用蛋抽将淀粉铺平
2、然后拿一个干净的鸡蛋，用头比较圆的那一面在淀粉里压一个坑，压完一次可以再压一次 固定下形状)
3、吉利丁片用冰水泡软，然后沥干水分备用
4、材料B混合
5、把蛋白打发到硬性发泡(一定要打发到硬性，否则成品偏软)
6、材料C全部混合，小火加热到118度(不要搅拌!搅拌会结晶!就用小火先加热，温度上不去，再改大火加 热下，直到118度，不能低也不能高哦~)
7、立刻把吉利丁片放进糖水搅拌融化
8、之后将糖水倒入蛋白中高速打发，用手触摸容器是温热的时候就可以取出来使用了
9、打好的状态
10、先取出一部分蛋白霜放入裱花袋，剩余一点蛋白霜加入速溶咖啡粉一包2克，再用打蛋器打匀
11、这是调好的状态，我两色各一半的样子
12、先把白色的蛋白霜挤入小坑内，在最近的气温下待蛋白霜全部挤完基本白色的爪子就凝固了
13、然后再挤上咖啡色的蛋白霜，挤出猫肉球形状(反色同理)
14、待猫肉球完全冷却后，用勺子把淀粉扑在猫肉球上，起到防粘效果
15、然后扑掉多余的淀粉，猫肉球就做好啦
温馨小贴士：
1、挤蛋白霜的时候把裱花口剪得小一些，就可以在挤出的时候去掉一部分气泡，万一碰到气泡可以用牙签挑掉。
2、气温低的时候很容易出现这样的问题，小爪子的尖尖消除不掉，表面也凹凸不平，这时可以把整个裱花袋在40-50℃的热水里浸泡三五分钟，捏起来软了，再继续用就OK了。
3、有人担心生蛋白的问题，其实煮糖酱倒入蛋白内就是为了消毒蛋白，这个方法是通过蛋白质变性来达到消毒的目的，所以不需要担心生蛋白。
爱吃甜食的美眉看过来： 美味甜食竟是治病良方
美味甜食竟是治病良方
不少白领女性都害怕甜食会发胖，但是，当我们出现头晕、血糖低等症状，及时吃甜食能缓解症状，补充能量。小小甜食好处多，不妨也在我们的口袋准备几份吧。
糖在我们的食品中应用很广，对于喜欢吃甜点、零食、饮料的女性来说，很容易吃糖过量。营养学家们推荐，每日摄入白糖总量大约为30～40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。这相当于100克黑巧克力或400毫升橙汁。
大脑每天需要100～150克的糖。但神经系统中含糖量很少，必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时，脑的耗氧量下降，轻者会感到疲倦，不能集中精力学习，重者会昏迷。
当出现以下症状时，不妨来点甜品吧。
1.血压过低：有不少人都有过这样的遭遇。接近中午时，突然会觉得头昏，手脚冰凉，连说话的力气也没有了。这时有经验的人会提醒你，去吃点东西最好是甜食，头昏的情况一般都会好转。这是因为血压过低，寒冷时尤其会出现这种现象。
2.血糖过低：由于过分控制糖分摄取，而出现低血糖导致的休克症状时，饮糖水或其他甜性饮料，可使患者度过危机。
3.运动前：人体在运动过程中付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的能量供应。
4.头晕恶心时：这时饮糖分高的水，可提高血糖增强抗病能力。
5.呕吐或腹泻时：这时病人肠胃功能紊乱，有脱水症状，如喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。
6.糖尿病患者：人们总是觉得糖尿病患者们必须一点甜都不能沾，可事实上，医生总会提醒那些糖尿病患者，平日应经常测血糖和尿糖，出门时还要带块巧克力或糖块。如果在马路上出现头晕、无力等症状，可先吃块糖。
7.过于疲劳和饥饿时：这时体内热能失去过多，人体虚弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速补充体能。
不少白领女性都害怕甜食会发胖，但是，当我们出现头晕、血糖低等症状，及时吃甜食能缓解症状，补充能量。小小甜食好处多，不妨也在我们的口袋准备几份吧。
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口香糖的六大危害
饭后嚼口香糖可以护牙、洁齿、清新口气。然而，据美国“福克斯新闻网”报道，总嚼口香糖可能会带来六大副作用。
1.更爱吃垃圾食品。有报道称，饭前嚼口香糖可以消除饥饿感。然而，英国《饮食行为》杂志刊登一项研究纠正了这一误传。研究发现，嚼口香糖不仅不影响热量摄入，而且薄荷味的口香糖还会导致水果蔬菜变苦，减少健康食物的摄入量，增加吃薯片、糖果等垃圾食品的机会。建议饭前喝一小杯绿茶，可控制食欲，帮助减肥。
2.诱发头痛。美国加州长滩牙科博士多恩·阿特金斯表示，总嚼口香糖会导致咬肌及下颚关节疼痛。很多患者最终因为下巴及头颈部肌肉收缩而导致头痛、耳痛或牙痛。专家建议，想嚼口香糖的时候可以吃个苹果满足“嚼欲”。
3.腹胀腹泻。美国加州洛杉矶文森特医学中心胃肠病学博士帕特里克·塔卡哈什表示，总嚼口香糖容易导致大量空气吞咽入肚，诱发腹痛和胀气，口香糖中的山梨醇等人工甜味剂还会使某些人群腹泻，进而导致肠易激综合征。专家建议，胃肠不好的人最好别吃口香糖。
4.导致龋齿。大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂，咀嚼时，糖分会长时间停留在口腔内，给致龋菌产生酸性物质提供了有利条件，因而更容易长龋齿。
5.将汞吃进肚里。用汞合金补过牙的人最好不要嚼口香糖。研究发现，经常嚼口香糖会导致补牙材料中的部分汞释放，进入人体。大量的汞进入人体会导致神经性疾病、慢性病及精神疾病。虽然补牙材料释放的汞很少，但也要以防万一。
6.睡觉爱磨牙。总嚼口香糖会导致咀嚼肌始终处于紧张状态，增加夜间磨牙的几率。专家建议，每次咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟。
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