现代羊羹已经完全跟羊儿没有关系了，这款甜品全然一副盛夏消暑吃食的模样。红豆羊羹热量低，十分健康，不用去店里购买，自制的羊羹也很惹人爱哟!
红豆羊羹
材料：红豆沙250克，琼脂10克，糖50克，水500毫升，玉米淀粉10克
做法：
1、将10克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，以去除多余杂质。 
2、锅中倒入500毫升水，泡软的琼脂捞出放入锅中烧开并搅拌至融化。 
现代羊羹已经完全跟羊儿没有关系了，这款甜品全然一副盛夏消暑吃食的模样。红豆羊羹热量低，十分健康，不用去店里购买，自制的羊羹也很惹人爱哟!
红豆羊羹
材料：红豆沙250克，琼脂10克，糖50克，水500毫升，玉米淀粉10克
做法：
1、将10克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，以去除多余杂质。
2、锅中倒入500毫升水，泡软的琼脂捞出放入锅中烧开并搅拌至融化。
3、保持小火，倒入豆沙和糖，一起搅拌至融化;倒入水淀粉，再次搅匀烧开。 
4、略凉后，将做好的羊羹倒入模具中(模具用植物油擦一遍薄油，以便脱模);冷却后放冰箱冷藏保存，凝固后即可脱模，需要尽快吃完。
温馨小贴士：
1 加入红豆沙拌匀时，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。
2 喜欢甜的朋友可以在红豆沙里多加些糖。
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细数红豆五大好处
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃红豆
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、排毒减脂
女人一过24，身体容易出现臃肿、腰腹赘肉。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。多吃红豆可预防及治疗脚肿。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
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红豆合理搭配可治病
1、将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;
2、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;
3、红豆与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。
4、红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;
5、红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
小结：红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
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