虾饺
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虾饺是广东人热衷的茶点，用水晶的饺皮包裹鲜嫩虾仁，饺皮柔韧，虾仁甜脆，糅和出鲜美的口感。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。
虾饺主要是用澄粉来做，这样做出来的才透明好看，不过这个粉和起来还是不那么好掌握的。
主要食材：澄粉150克，明虾200克、鸡蛋2只
辅助食材：菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、黑芝麻适量、胡椒粉适量。
做法：
1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去了。这样能把菠菜中的草酸去了。吃起来要好些
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些
3、准备好葱和姜，要切碎
4、明虾去皮切大段
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐。
6、再加入料酒
7、加入胡椒粉。做肉之类的最好加入
8、再加入食用油
9、之后加入熟的黑芝麻拌匀
10、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条。
11、再下成小挤子
12、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。
7、加入胡椒粉。做肉之类的最好加入
8、再加入食用油
9、之后加入熟的黑芝麻拌匀
10、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条。
11、再下成小挤子
12、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。
13、把调 好的馅放在压好的皮上
14、就像包饺子一样包起来
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。
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虾饺
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虾饺是广东人热衷的茶点，用水晶的饺皮包裹鲜嫩虾仁，饺皮柔韧，虾仁甜脆，糅和出鲜美的口感。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。
虾饺主要是用澄粉来做，这样做出来的才透明好看，不过这个粉和起来还是不那么好掌握的。
主要食材：澄粉150克，明虾200克、鸡蛋2只
辅助食材：菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、黑芝麻适量、胡椒粉适量。
做法：
1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去了。这样能把菠菜中的草酸去了。吃起来要好些
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些
3、准备好葱和姜，要切碎
4、明虾去皮切大段
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐。
6、再加入料酒
7、加入胡椒粉。做肉之类的最好加入
8、再加入食用油
9、之后加入熟的黑芝麻拌匀
10、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条。
11、再下成小挤子
12、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。
7、加入胡椒粉。做肉之类的最好加入
8、再加入食用油
9、之后加入熟的黑芝麻拌匀
10、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条。
11、再下成小挤子
12、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。
13、把调 好的馅放在压好的皮上
14、就像包饺子一样包起来
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。
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”虾+维C=砒霜 8大食物别“混搭”
1、感冒药 可乐
可乐属碳酸饮料，一般的感冒药特别是西药，基本上都含咖啡因、乙酰氨基酚(碱性)，这两种成份可能与碳酸(酸性)反应。此外，也不可以饮酒，可能会加重毒性。（点击此处了解 警惕！可乐喝多了易得8种疾病）
2、虾 维生素C
一项实验发现，虾等 软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内，本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾，由于化学作用，使原来无毒的五钾 砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式AS2O5)转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3)，这就是人们熟称的砒霜！ 砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心，肝，肾，肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，引起七窍出血，最 后导致中毒而死亡。（点击此处了解 虾的吃法不同 营养很悬殊）
所以为慎重起见，在服用“维生素C”期间，应当忌食虾类。
3、豆腐 蜂蜜
蜂蜜与豆腐相克豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。（点击此处了解 揭秘豆腐的5种超级营养搭配）
4、海带 猪血
海带补碘，猪血有解毒和吸灰尘的作用，并且猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，其中的蛋白质中含人体必需的8种氨基酸，猪血是一种营养丰富的全价优质蛋白。但海带和猪血同食会消化不良，导致便秘。（点击此处了解 海带的营养价值）
5、番茄 青瓜
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
小贴士：
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。（点击此处了解 吃番茄有六大禁忌 千万不可乱吃）
空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
6、海味 水果
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。（点击此处了解 这个月多吃菠萝 12个月水果各不同）
7、汽水 巧克力
无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。（点击此处了解 巧克力的几大抗病作用）
8、茶叶 鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。（点击此处了解 7种食物和鸡蛋一起吃会早死）
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