春卷
制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。
所需食材：
主料：韭菜200g 春卷皮适量 绿豆芽200g
辅料： 鸡蛋液适量 生抽适量 料酒适量 猪肉适量 姜末适量
制作过程：
1准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。
2猪肉切丝，姜切末备用。
3绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
4炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒
5猪肉变色以后加入姜末煸炒
6加适量料酒
7然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。
8将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里，将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。
9准备好春卷皮，打散一个鸡蛋封口用。
10将馅儿放在春卷皮上
11包好以后在最上面抹点鸡蛋液
12然后卷好
13将所有馅儿都包成春卷坯子。
14下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。
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春卷
制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。
所需食材：
主料：韭菜200g 春卷皮适量 绿豆芽200g
辅料： 鸡蛋液适量 生抽适量 料酒适量 猪肉适量 姜末适量
制作过程：
1准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。
2猪肉切丝，姜切末备用。
3绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
4炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒
5猪肉变色以后加入姜末煸炒
6加适量料酒
7然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。
8将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里，将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。
9准备好春卷皮，打散一个鸡蛋封口用。
10将馅儿放在春卷皮上
11包好以后在最上面抹点鸡蛋液
12然后卷好
13将所有馅儿都包成春卷坯子。
14下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。
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春季3种水果要少吃
1、菠萝
问题：一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。
原因：这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。
菠萝属于热带水果，含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶，对预防便秘和消化不良很有好处，是夏季水果的很好选择。随着天气渐渐转暖，我们会看到卖菠萝的商家渐渐多起来，很多商家都是用玻璃钢盛满盐水泡菠萝，每块菠萝上都会插根筷子。这里提醒大家，购买考虑一下玻璃钢里的盐水多久没换了?筷子是不是新的?这样不光卫生不合格，还会造成二次污染。（点击此处了解 春季常吃菠萝的五大种秘密功效）
2、葡萄
问题：一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。
每年8、9月份是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸，性平，具有补气血、强筋骨、利小便的功效。它的含糖量较高，糖尿病人切记浅尝即止。（点击此处了解 葡萄的七大功效）
3、甘蔗
问题：春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。
危害：有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。
甘蔗是很好的“泻火”食品，味甘性寒，具有清热生津，下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节在11月，出了由于储存不当甘蔗会发生霉变，未成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。（点击此处了解 甘蔗的功效与作用）
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春季多吃9大养颜食物
春季是万物复苏的季节，而各种专属这个季节的水果也开始陆续上市。各种水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等，能够营养机体，促进新陈代谢，增加身体的抵抗力和免疫力，具有养生滋补、防病治病的功效。
那么，在春季，什么水果是你养颜又养生的最佳选择呢？
杨桃
美白淡斑+保湿
杨桃中含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑。并且，果酸能进一步软化角质层，可促进皮肤的新陈代谢，加速皮肤更新过程，使底层新生细胞更为活跃，能有效地减少皱纹及细纹。
杨桃还有意想不到的保湿作用，能避免脸部肌肤水分流失，让肌肤变得滋润及有光泽，恢复青春美态。
杨桃中充沛的果汁和纤维质，能生津止渴，迅速补充人体的水分，并使人体内的积热或酒毒随尿液一起排出体外，有利于清燥润肠，消除疲劳感。杨桃果汁中的大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，可提高胃液的酸度，能帮助促进食物的消化。
樱桃
益气养颜
樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种水果，号称“春果第一枝”。樱桃色泽鲜艳，果实肉厚，味美多汁。中医认为，樱桃性温，味甘微酸，全身皆可入药，其鲜果具有补中益气、调中益颜、健脾和胃的功效。
樱桃营养丰富，其铁的含量尤为突出，远远超过柑橘、梨和苹果，居水果中之首位。正因为樱桃中含铁量极其丰富，常食樱桃可补充身体对铁元素的需求，可帮助促进血红蛋白再生，常吃能够使皮肤红润嫩白，去皱消斑，养颜驻容，所以樱桃自古就被叫做“美容果”。
苹果
美颜首选
中医认为，面部色泽异常是机体内气血阴阳失调的外在表现。如:心“其华在面”，心气虚面色苍白无华等。而苹果具有补心益气之功效，可以“美容颜”、“助颜色”。苹果还能消除表情纹，让女性达到美容养颜的效果，使肌肤更加的湿润美丽。
苹果含有多种维生素、矿物质、脂肪、糖类人体所必需的营养成分，可以帮助排除体内有害健康的铅、汞元素，并且苹果的清香还能帮助人们提神醒脑、缓解紧张情绪。所以，春季不妨多吃一些苹果。
苹果还被人们誉为“大夫第一药”，这是因为苹果性味甘凉，入肺、脾二经，有补脾气、养胃阴、生津解渴、补心润肺、醒酒平肝等养生保健功效。多食苹果能改善呼吸系统及肺的功能，对心血管系统也有很好的保健作用。春季易犯感冒，红色的苹果则能使人体产生抵抗感冒病毒的功效，可加速病体康复。
腰果
抗衰防老
作为四大干果之一，腰果不仅味香可口，而且具有防治疾病、延缓衰老的功效。腰果中含有丰富的B类维生素，对春季出现的食欲不振、心衰、下肢浮肿，以及多种炎症有很好的疗效。腰果还含有丰富的维生素A，可防治夜盲症、干眼病和皮肤角化等眼病，还能增强人体抗病能力，防治癌肿。
腰果中还含有亚麻油酸，能预防心脏病、脑中风、动脉硬化和心血管疾病。因此，可以说腰果是难得的长寿食物。
草莓
抗衰防癌
草莓由于其果形酷似心脏，又鲜艳红亮，常被人们称为“相思果”。因其鲜美红嫩，无皮无核，果肉柔软多汁，酸甜爽口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因而人们又誉之为“果中皇后”。
一杯草莓可以提供130%每日所需的维生素C，维生素C是高效抗氧化剂，能促进胶原纤维的生成，保持肌肤光滑紧致。维生素C越多就意味着细纹越少：VC摄入量不足的女性，皮肤更易干燥、起皱。草莓中富含的鞣花酸还可以保护肌肤中的弹力纤维，防止皮肤松弛。
草莓含多种果酸，能增白、增弹性，使皮肤滋润保湿，更适合油性肌肤。
常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用，而且草莓低糖、低热量，有助于减肥，是极好的美容水果。草莓的营养素容易被人体消化吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
栗子
养胃健脾
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称。这是因为栗子不仅香甜味美，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，自古就被视为珍贵的果品。同时栗子还有较高的药用价值。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。
常吃栗子可以补血养颜，让脸色恢复红润。并且，栗子中的不饱和脂肪酸和多种维生素，有防治高血压、冠心病、动脉硬化等症的功效。栗子好吃又养人，但一次不可进食过多，否则难以消化，阻滞肠胃。
菠萝
降压减肥
菠萝，又叫凤梨，其汁多味美，风味独特，享有“罐头之王”的美誉。菠萝性平，味甘酸，含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质，以及胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸和膳食纤维等。菠萝还含有几乎全部的人体所需的维生素，还有十多种天然矿物质，营养价值极高。
菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，能增进食欲，帮助消化吸收。菠萝能减肥，是因为它有丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发；常饮新鲜的菠萝果汁，能消除老人斑，并降低老人斑的产生率，有利于美容。
菠萝中的促进血液循环酶，可以降低血压，稀释血脂，能预防脂肪沉积。
枇杷
清肺和胃
枇杷，又名卢橘、金丸、琵琶果，是我国传统的名果，因其叶形似中国传统乐器琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，果肉柔软，风味极佳，与樱桃、梅子并称为“三友”，以安徽“三潭”最为著名。
枇杷性微凉，味甘酸，含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、镁等多种人体需要的营养素，营养价值极高。枇杷中含有大量胡萝卜素，可保护视力，保护肌肤。枇杷中含有水果酸和柠檬酸，能刺激消化腺分泌，可促进食欲，帮助消化吸收。
枇杷还含有抗氧化作用的多酚成分，能预防癌症，延缓衰老。枇杷中的特有成分苦杏仁苷，能够润肺、止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
枇杷因含糖量高，糖尿病患者应忌食。多食枇杷容易助湿生痰，继发痰热，所以不可进食过量；脾虚泄泻者应忌食。枇杷仁有毒，不可食用。
枸杞子
降压补肝
枸杞子是一种茄科小灌木枸杞的成熟果实，既可作为坚果食用，又是传统中药里一味功效卓著的药材。春天枸杞的嫩茎梢和嫩叶，俗称枸杞头，是一种营养极佳的蔬菜，也可作为保健品食用。
枸杞子中含有十余种氨基酸，以及玉蜀黄素、酸浆果红素、甜菜碱等特殊营养成分，是滋补养人的上品。枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等保护眼睛健康所必需的营养素，故有明目的功效。
枸杞还有提高机体免疫力的作用，能补气强精、滋补肝肾、止消渴、暖身体、抗衰老等。春季常食枸杞子，还有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，促进肝细胞再生。
枸杞性质比较温和，一般人都可以食用，稍多也无碍，但不可太过。通常枸杞不宜与过多药性温热的补品如桂圆、红枣等同食。
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